Pierś z kaczki pieczona w winie

  • wyświetlono: 1887 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Piersi z kaczki często przyrządzam na obiad, pieczone w winie są bardzo soczyste i aromatyczne. Najlepiej smakują podane z konfiturą żurawinową.

bogusia82

Składniki

1-2 piersi z kaczki
2 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki mielonej skórki pomarańczowej
1/4 łyżeczki cynamonu
majeranek
Sól
2 łyżki oleju
300 ml. wytrawnego wina czerwonego
Dodatkowo:
konfitura żurawinowa

Sposób przygotowania przepisu:

Pierś z kaczki pieczona w winie

  • przygotowanie1. Piersi z kaczki moczymy przez godzinę w zimnej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości soli. Osuszamy ręcznikiem papierowym, skórę nacinamy nożem, czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Piersi nacieramy solą, mieloną skórką pomarańczy, cynamonem, majerankiem. przeciśniętym czosnkiem oraz olejem. Na noc wstawiamy do lodówki żeby mięso naszło przyprawami.

  • pieczenie2. Następnego dnia piersi układamy na zimnej patelni, skórą do dna, smażymy do uzyskania złotego koloru. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, skórą do góry, wlewamy wino, wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 50 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu piersi kroimy w plastry, polewamy konfiturą żurawinową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciezdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyszkola_babcimama_mnie_nauczylaWielkanocświętaobiadboże narodzeniewalentynkisylwesterwinonowy rokpiersi z kaczkiuroczysty obiaduroczystość rodzinnapiersi z kaczki pieczonePierś z kaczki pieczona w winie

Komentarze

Podobne przepisy

Smażona pierś z kaczki

Dodane przez: zzewa

Smażona pierś z kaczki

Bardzo soczysta i smaczna smażona...

image-1gh7pl0

Dodane przez: paolineczka

Kacza pierś w czerwonych owocach z winem

Dziś propozycja na obiad troszkę...

Kaczka pieczona z jabłkami

Dodane przez: KuchcikGotuje

Kaczka pieczona z jabłkami

Najprostsze i najsmaczniejsze wydanie...

image-0juha2o

Dodane przez: Mariola123

KARCZEK PIECZONY W WINIE

Karczek pieczony w ciemnym, wytrawnym...

Pierś z kaczki w miodowej marynacie

Dodane przez: Futka

Pierś z kaczki w miodowej marynacie

Kaczka jest niesamowita. Jej mięso...

kaczka w pomarańczach

Dodane przez: Brenia

Kaczka pieczona z pomarańczami

Tak podaną kaczką zachwycimy całą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE