Pierś z ananasem w porach duszonych w winie

Pierś z ananasem w porach duszonych w winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso umyć, osuszyć i rozkroić jak książkę. Rozbić tłuczkiem. Przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Serek porwać w palcach na mniejsze kawałki i rozłożyć na całej powierzchni mięsa.
• 2. Ananasa pokroić w kostkę i także rozłożyć na mięsie. Zrolować i spiąć wykałaczkami.
• 3. Por pokroić na cienkie krążki. W rondelku rozgrzać 1 łyżkę łyżki i wrzucić por. Smażyć około 2 minut i wlać 100 ml wina. Przykryć pokrywką i dusić około 5 minut. Zdjąć z ognia.
• 4. Na pozostałej oliwie zrumienić z każdej strony pakiecik mięsny.
• 5. Na ogień ponownie postawić pory i wlać resztę wina. Zagotować. Przełożyć mięso i dusić razem około 10-15 minut.
  Przed podaniem wyjąć z mięsa wykałaczki. Smacznego!