Pierś z lubczykiem robiona na parze
- 30 min
Składniki:
- Na dwie osoby
pierś z kurczaka 500 g
lubczyk świeży kilkanaście listków
masło lubczykowe
masło 60 g
lubczyk świeży kilkanaście listków
ząbki czosnku 2-3 sztuki
sól do smaku
Pierś z lubczykiem robiona na parze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Najpierw robimy masło lubczykowe.
Miękkie masło rozcieramy z solą , dodajemy przeciśnięty czosnek i posiekany lubczyk. Wstawiamy do lodówki , albo nawet lepiej do zamrażalnika.
Pierś z kurczaka dokładnie płuczemy , osuszamy i pozbawiamy błon i szkieletu.
Pierś głęboko nacinamy nożem i wkładamy opłukane listki lubczyku.
Obie połówki piersi solimy i gotyjemy na parze ok. 15 minut.
W drugim pojemniku możemy gotować młode ziemniaki , w czasie gotowania skapie na nie troche aromatycznego soku z piersi.
Zaraz po wyłożeniu mięsa i ziemniaków na talerz , wszystko okładamy zimnym masłem lubczykowym , które natychmiast rozpuści się tworząc wspaniały aromatyczny sos.
Podobne przepisy
Komentarze