Pierś pod cebulową pierzynką
- 40 min
Z lekką nutką chili
- 40 min
Składniki:
- Pierś z kurczaka
2 duże cebule
3 listki laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
szczypta suszonych płatków chili
masło
sól
pieprz
papryka słodka
łyżka oliwy
Pierś pod cebulową pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oliwę mieszam z solą, pieprzem i słodką papryką, nacieram pierś kurczaka i odstawiam do lodówki. Cebule kroję w piórka, podsmażam na maśle na złoto.
- 2. Na cebulę wykładam pierś kurczaka, dodaję listki laurowe, ziele angielskie i płatki chili, przykrywam i duszę na małym ogniu aż mięso zmięknie. Patelnię odkrywam i smażę kolejne 15 min na bardzo małym ogniu często mieszając, żeby cebulka się nie przypaliła. Danie jest gotowe, gdy cebula nabierze ładnego brązowego koloru.
Porady
Podaję z ziemniakami z wody i surówką z kiszonej kapusty. Jeśli wyjdzie zbyt ostre lub cebula będzie gorzkawa można dodać troszkę cukru- złagodzi smak.
Komentarze