Pierś kurczaka z warzywami w cieście francuskim

wyświetlono: 564 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Mięso drobiowe z warzywami w postaci rolady – to idealna przekąska na zimno. Kolorowa i super sycąca, idealna na świąteczny stół i nie tylko. Można ją również podać do śniadania.

Dodany przez: bienpyt

Opublikowany: 15.11.2018

Pierś kurczaka z warzywami w cieście francuskim

Zobacz galerię

zbp

Zobacz galerię

12 porcje
50min PT50M
Średni

Składniki

Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego
1 pojedyncza, duża pierś kurczaka
2 średnie czerwone papryki
1 średnia młoda cukinia
1 duża cebula
Olej do smażenia, rzepakowy
Sól, pieprz do smaku
Przyprawa do kurczaka
1 jajko
Papier do pieczenia

Sposób przygotowania przepisu:

Pierś kurczaka z warzywami w cieście francuskim

1. Wykonanie: mięso opłukać, osuszyć, pociąć na 1 cm paski, rozbić przez folię, doprawić przyprawą do kurczaka, odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce.
Papryki opłukać, osuszyć, wyjąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Cebulę obrać pokroić w paski. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, wrzucić cebulę, przesmażyć, dodać paprykę, wymieszać, smażyć krótko, doprawić solą i pieprzem, wystudzić. Cukinię opłukać, osuszyć, pokroić w cienkie plasterki, posolić, odstawić by cukinia sok, następnie osączyć.
Ciasto francuskie rozwinąć najlepiej na papierze do pieczenia(tak łatwiej przenieść roladędo blaszki do pieczenia). Zostawić po 2-3 cm ciasta po brzegach, ułożyć plastry mięsa cebulę zpapryką i plastry cukinii aż do wyczrpania składników. Zwinąć w roladę, przełożyć z papierem do blaszki, posmarować rozkłóconym jajkiem Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50 minut w temp. 200 stopni. Przestudzoną roladę kroić ostrym nożem na grubsze plasrty.