Pierś kacza w czerwonych buraczkach z wiśniami i miodem

wyświetlono: 214 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Bardzo smacznie przygotowana pierś kaczki , z dodatkiem buraczków z wiśniami i miodem . Doskonale sprawdzi się na lekki obiad w towarzystwie rodziny czy znajomych .

Dodany przez: Jola1977-1977

Opublikowany: 17.11.2020

Pierś kacza w czerwonych buraczkach z wiśniami i miodem

Zobacz galerię

4 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

2 filety z piersi kaczki ze skórką
sól
pieprz czarny mielony
majeranek
Buraczki:
500 g. upieczonych buraczków
250 g. wydrylowanych wiśni - u mnie mrożone
2 łyżki miodu
2 łyżki masłu
2 łyżki soku z cytryny
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Pierś kacza w czerwonych buraczkach z wiśniami i miodem

1. Filety kaczki myję , osuszam . Skórę filetów nacinam w kratkę , doprawiam solą , pieprzem , majerankiem , nacieram , odstawiam na ok.godzinę . Filety kaczki kładę na rozgrzanej suchej patelni , skórką do dołu , smażę ok. 7 minut , przewracam na druga stronę , trzymam jeszcze 6 minut . Filety przekładam do naczynia do pieczenia , polewam wytopionym tłuszczem , wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 6 minut .
2. Do masła dodaje miód , wiśnie , podsmażam , dodaję starte na tarce o dużych oczkach obrane buraczki , podsmażam , doprawiam solą , pieprzem i sokiem z cytryny , mieszam , odstawiam . Na buraczkach układam pokrojoną w plasterki kaczkę , kaczkę polewam sosem z pieczenia , podaję .