''Pierożkowy kwiat" Ciasto z serem do odrywania

  • wyświetlono: 273 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Smaczne ciasto drożdżowe z twarożkiem i rodzynkami. To typowe ciasto od odrywania. Ciasto, o którym zapewne zamarzycie przy śniadaniu czy deserze - bardzo podzielna drożdżówka :-). Lekko wilgotne, mięciutkie i pyszne. Coś dla fanów ciasta drożdżowego.

KORAL
  • 12 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto: mąka pszenna 500 g
drożdże 20 g
letnie mleko 200 ml
2 żółtka
drobny cukier 65 g
olej 60 ml
szczypta cukru waniliowego
Nadzienie: twaróg półtłusty 550 g
cukier puder 40-45 g
rodzynki 2 łyżki
Dodatkowo 1 jajko do smarowania + odrobina maku

Sposób przygotowania przepisu:

''Pierożkowy kwiat" Ciasto z serem do odrywania

  • Ciasto z serem do odrywania1. Blaszka do pizzy 27-28 cm, wyłożona papierem.
    Ciasto
    Mleko lekko podgrzewamy, max do 40 C.
    Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
    Drożdże rozcieramy z cukrem i rozprowadzamy kilkoma łyżeczkami mleka.
    Pozostawiamy do wyrośnięcia.
    Ucieramy żółtka z cukrami do białości.
    Po wyrośnięciu rozczynu dodajemy go do przesianej mąki razem z utartymi jajkami , mlekiem i olejem.
    Wszystko wyrabiamy dokładnie napowietrzając ciasto.
    Ciasto dostawiamy do wyrośnięcia. Przykrywamy miskę lnianą ściereczką.
    W tym czasie rozgniatamy twaróg , dodajemy żółtka , cukier, dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy osączone moczone rodzynki.
    Wyrośnięte ciasto dzielimy na 13 równych części ( u mnie to było po 66 g).
    Każdą część wałkujemy , nadziewamy i lepimy pieroga. Brzegi dociskamy widelcem.
    Z ostatniej 13 części ciasta formujemy kulkę.
    Pierogi układamy na blaszce od zewnętrznej strony do środka.
    W sam środek wkładamy kulkę ciasta.
    Blachę przykrywamy i odstawiamy do podrośnięcia.
    Przed pieczeniem ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem, środkową kulkę posypujemy makiem.
    Ciasto pieczemy w 180 C przez około 30 minut.
    Ciasto brązowieje z wierzchu dlatego po 20 minutach można wierzch przykryć folią aluminiową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

twarógrodzynkiciasto drożdżowe

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto tortowe z serem

Dodane przez: Goszka

Ciasto tortowe z serem

Ciasto wychodzi dość wysokie, może...

Ciasto wulkan z serem

Dodane przez: Krystyna32

Ciasto wulkan z serem

Większość osób przygotowuje je...

Ciasto czekoladowe  z serem

Dodane przez: Konto nieaktywne

Czekoladowe ciasto z serem

Czyli taki sernik w cieście czekoladowym....

Ciasto jogurtowe z białym serem.

Dodane przez: BABECZKA 35

Ciasto jogurtowe z białym serem

Uwielbiam takie ciasta, proste...

Ciasto drożdżowe z białym serem i kruszonką

Dodane przez: juchab

Ciasto drożdżowe z białym serem i kruszonką

Ciasto, o które prosiła mnie moja...

Odrywane ciasto drożdżowe ze słonecznikiem i sezamem

Dodane przez: agatab

Odrywane ciasto drożdżowe ze słonecznikiem...

Gdy tylko za oknami wcześniej robi...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE