Pierożki z kurczakiem
- 40 min
Ten przepis powstał dziś, ciasto prawie jak z moich kapuśniaczków a reszta to czysta fantazja.Te pierożki to połączenie dietetycznego nadzienia z ciastem ala francuskim , czyli dość kalorycznym.
- 40 min
Składniki:
- Na ok.16-18 pierożków
Ciasto
30 dag mąki
1 jajko
25 g drożdży
ok. 100 ml mleka
125 g stopionej margaryny
sól, pieprz, 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
Nadzienie
1 mała pierś kurczaka
20 dkg pieczarek
20 dkg twarogu półtłustego
2 -2 1/2 łyżki przyprawy pomidorowo-bazyliowej z czosnkiem niedźwiedzim
sól, pieprz ,ząbek czosnku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierożki z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mleko lekko podgrzewamy , dodajemy drożdże i robimy rozczyn.
Gdy wyrośnie , wlać go do przesianej mąki, dodać jajko, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i na końcu ostudzoną rozpuszczoną margarynę.
Ciasto dobrze wyrobić i odstawić w ciapłe miejsce do wyrośnięcia.
Nadzienie
Twaróg dobrze rozgnieść w misce dodając do smaku sól , pieprz przeciśnięty ząbek czosnku i 1 łyżkę przyprawy pomidorowo bazyliową. -
2.
Umyte i pokrojone pieczarki wrzucamy na rozgrzaną patelnię szybko obsmażamy intensywnie mieszając.
Następnie przyprawiamy je solą i pieprzem , przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu BEZ TŁUSZCZU kilkanaście minut.
W razie potrzeby podlewamy odrobiną ciepłej wody. Studzimy. -
3.
Pierś kurczaka kroimy w 1 cm paski , a potem te paski w 2 cm cząstki.
Obsypujemy je przyprawą pomidorowo-bazyliową , wsypujemy na dobrze rozgrzaną patelnię ( o grubym spodzie) obsmażamy z obu stron.
Dodajemy odrobinę soli i pieprzu , przykrywamy pokrywką i dusimy na małym obniu ok. 5 minut. studzimy.
Wszystkie składniki nadzienia łączymy ze sobą. -
-
5.
Na każde nakładamy nadzienie i zlepiamy jak pierogi.
Pieczemy w piekarniku ok. 25-30 min. w tem. 180 C.
Porady
Najsmaczniejsze są ciepłe. Chociaż ostudzone są równie smaczne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze