Pierożki z brzoskwiniami

wyświetlono: 518 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

słodka wersja pierogów, pieczona, nadziewane brzoskwiniami

Dodany przez: rfima

Opublikowany: 30.12.2012

3 porcje
Średni

Składniki

- mąka: 60 dekagramów
- żółtka: 3 sztuki
- masło: 30 dekagramów
- sól: 1 szczypta
- śmietana: 4 łyżki
- brzoskwinie w zalewie: 1 puszka
- jajko1: 1 sztuka

Sposób przygotowania przepisu:

Pierożki z brzoskwiniami

1. Przesianą mąkę z dodatkiem soli zmieszaj z ochłodzonym masłem. Dodaj śmietanę, żółtka i szybko zagnieść ciasto. Zawiń w folię i odstaw do lodówki na pół godziny. Ochłodzone ciasto rozwałkuj. Pokrój na kwadraty o boku 8 - 9 cm, na każdym połóż dobrze osączoną ćwiartkę brzoskwini i starannie zlep brzegi ciasta.
2. Ułóż ciastka na blasze i piecz około 30 minut w temperaturze 200ºC.
3. Pierożki posmaruj jajkiem, aby podczas pieczenia nabrały złotego koloru.
Pierożki można też smażyć na głębokim tłuszczu jak pączki, po 4 minuty z każdej strony. Po wyjęciu należy je osączyć na bibule lub papierowym ręczniku. Jeszcze ciepłe pierożki pieczone lub smażone posypać cukrem pudrem.