Pierogowe serduszka
- 60 min
Pierogi swoim kształtem z pewnością zaskoczą domowników, zarówno farsz jak i sposób zaserwowania odbiegają od smaku i podania tradycyjnych pierogów. Danie w sam raz na zbliżające się Walentynki.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto pierogowe (wyrabiać partiami)
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- ok 3/4 szklanki ciepłej wody
Farsz drobiowo-szpinakowy:
- 1 pierś z kurczaka ( około 30 dkg)
- 200 g szpinaku rozdrobnionego ( może być mrożony)
- 1 cebula
- czosnek
- sól i pieprz
Sos śmietanowy:
- 1 pełna łyżka mąki pszennej
- 2 łyżki masła
- 1 ½ szklanki bulionu
- 3 pełne łyżki śmietany 18%
- sól i pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierogowe serduszka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Pierś kurczaka zemleć, a rozmrożony szpinak przełożyć na patelnię i podgrzewać, aby odparował, ostudzić. Cebulę pokroić w drobną kostkę, razem z ostudzonym szpinakiem dodać do mięsa i wyrobić na masę. Doprawić do smaku.
Ciasto rozwałkować, foremką do ciasteczek wycinać serduszka, nakładać łyżeczkę farszu, przykryć drugim serduszkiem i zlepiać brzegi lekko dociskając widelcem.Tak przygotowane pierogi wrzucać partiami na osolony wrzątek i jak wypłyną jeszcze chwilkę pogotować. - 2. Do garnuszka wsypać mąkę pszenną i dodać masło, wymieszać i zrumienić. Następnie wlać zimny bulion , dokładnie rozprowadzić.Całość zagotować i gotować jeszcze na małym ogniu przez około 5 minut, cały czas mieszając.Do śmietany dodać kilka łyżek masy, wymieszać a następnie całość wlać do garnuszka. doprawić do smaku. Pierogi podawać polane śmietanowym sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Szpinak
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze