Pierogowe rybki

Pierogowe rybki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Wsypujemy do miski mąkę tak ok. 3/4 kg potem dosypujemy ewentualnie jak ciasto jest zbyt rzadkie.Dodajemy jajka , sól i wlewamy ciepłą wodę ale nie gorącą.
• 2. Zagniatamy ciasto.Jeśli jest zbyt twarde dolewamy wody a jeśli zbyt rzadkie dosypujemy mąki.Ciasto ma mieć konsystencję ''lekką'' jak na pizze.
  Tak zagniecione ciasto rozwałkowujemy.
• 3. Farsz:
  Mięso mieszamy z jajkiem i przyprawami jeśli jest zbyt tłuste możemy dosypać bułki tartej.
• 4. Z ciasta odciskamy np.filiżanką koła nakładamy na nie farsz i zlepiamy brzegi.
  Wycinamy nożem grzbiet rybki,robimy nacięcie na pyszczek i formujemy ogon dociskając widelcem.
• 5. Wrzucamy pierogi-rybki do wrzącej osolonej wody i gotujemy ok.20min.
• 6. Ugotowane pierogi wyjmujemy i układamy pojedynczo na tacy by się nie posklejały.Robimy rybkom oczy z goździków lub ziarenek pieprzu.Układamy na talerzu i dekorujemy ketchupem(lub obierką rzodkiewki) i cytryną.