PIEROGI ZIEMNIACZANE Z KURCZAKIEM, FETĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI
- 45 min
Ja mam dziś dla Was przepis na pyszne pierogi zrobione z ciasta ziemniaczanego.Delikatne, ze złocistą skórką , wypełnione po brzegi fantastycznym farszem!W środku soczysty kurczak, moje ulubione suszone pomidory i ser – ja połączyłam fetę z ricottą.Ajj ślinka cieknie!
- 45 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
CIASTO:
* ziemniaki – 250 g
* mąka – ok. 0,5 szkl
* masło – 1 łyżka
* kasza manna – 3 łyżki
* proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
* małe jajko – 1 szt
* sól – do smaku
FARSZ:
* kurczak – ok. 100 g
* suszone pomidory – 80 g
* ser feta – 50 g
* ser ricotta – 50 g
* sól , pieprz , papryka
DO POSMAROWANIA:
* małe żółtko – 1 szt
* śmietana – 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Pierogi ziemniaczane z kurczakiem, fetą i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
CIASTO:
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy, przepuszczamy przez praskę.
Dodajemy kaszę manną, proszek do pieczenia i odrobinę soli.
Wbijamy jajko i dodajemy miękkie masło.
Wyrabiamy ciasto dodając stopniowo mąkę – jej ilość zależy od rodzaju ziemniaków – ciasto ma być gęste i plastyczne.
Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkwoujemy ciasto na grubość ok. 4 mm. , kroimy na kwadraty ( ok. 6 cm ) , każdy kwadrat dodatkowo rozwałkowujemy.
FARSZ:
Oczyszczone mięso bardzo drobno siekamy, dodajemy pokrojone pomidory i ser ( fetę i ricottę ).
Wszystko razem dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą , pieprzem i ostrą papryką.
CAŁOŚĆ:
Na każdym kawałku ciasta układamy porcję farszu, zlepiamy w ozdobne pierogi.
Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia , smarujemy roztrzepanym żółtkiem ze śmietaną.
Wkładamy do nagrzanego do 220C piekarnika na ok. 25 minut.
Podajemy gorące!
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Tagliatelle z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Danie z makaronem tagliatelle, kurczakiem i kilkoma składnikami to w swej prostocie doskonały pomysł na obiad czy kolację. W kilka chwil przygotowujemy coś pysznego na ciepło, a jest to ten typ posiłku, który z powodzeniem możemy zapakować do lunchboxa i zabrać ze sobą, np. do pracy.
Pierogi z pęczakiem i suszonymi pomidorami
W kuchni nie lubię monotonii, za to uwielbiam wszelkie eksperymenty. Połączenie kaszy pęczak z suszonymi pomidorami i żółtym serem oraz zamknięcie ich w pierogu to jeden z tych eksperymentów, który okazał się być nie tylko udany, ale i pyszny. Polecam wszystkim, nie tylko wegetarianom.
Komentarze