Pierogi ze szpinakiem w sosie z kurek

  • wyświetlono: 752 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Bardzo delikatne w smaku pierogi z dodatkiem sosu z kurek.

lidyia
  • 40min

Składniki

Składniki na pierogi:
-2 szk. mąki
-około szklanki ciepłej wody,
- łyżka oleju

Składniki na farsz do pierogów:
-pęczek świeżego szpinaku
-100 g sera twarogowego
-łyżeczka oleju
-średnia cebula pokrojona w małą kostkę
-przeciśnięty ząbek czosnku
-pieprz

Składniki sosu:
-30 dkg kurek
-średnia cebula pokrojona w kostkę
-100 ml (lub ile się chce) śmietany lub jogurtu -to zależy od naszych upodobań
-łyżka masła lub oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ze szpinakiem w sosie z kurek

  • 1. Z podanych składników zagniatamy i dobrze wyrabiamy ciasto, które następnie należy przykryć miseczką i odstawić na ok. pół godz. do odpoczęcia.
  • 2. W czasie, gdy ciasto "odpoczywa", przygotowujemy farsz do pierogów.
    --na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oleju i przesmażamy cebulę z czosnkiem, a następnie dodajemy pokrojony szpinak, całość dusimy do momentu, gdy szpinak znacznie zmniejszy swoją objętość
    -do gotowego szpinaku dodajemy ser twarogowy rozdrobniony za pomocą widelca
    -wyrabiamy masę goprawiając do smaku pieprzem i solą
  • 3. Przygotowane ciasto rozwałkowujemy na cienkie placki, wycinamy z nich tradycyjne krążki, do których wkładamy farsz szpinakowy.
  • 4. Pierogi wrzucamy do gotującej się, osolonej wody (do wody można dodać łyżkę oleju, co zapobiega sklejaniu się pierogów) i gotujemy na wolnym ogniu ok. 5 min. od wypłynięcia.
  • 5. Pierogi można podać z przesmażoną cebulką lub w wersji bardziej wykwintnej i jesiennej z sosem ze świeżych kurek.
    Wykonanie sosu;
    - na rozgrzanym tłuszczu przesmażamy delikatnie cebulę, następnie dodajemy oczyszczone i pokrojone kurki
    -szybko przesmażamy, a następnie podlewamy minimalna ilością wody i dusimy ok. 10-15 min. na wolnym ogniu i pod koniec duszenia dodajemy śmietanę lub jogurt
    -gotową potrawę oprószamy natką pietruszki

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

pierogi ze szpinakiem

Dodane przez: wiola

Trójkątne pierogi ze szpinakiem

Pięknie sie prezentują i wspaniale...

image-1itjbnk

Dodane przez: wiesiołek

Pierogi ze szpinakiem

Pyszne, chrupiące, z bogatym nadzieniem.

pierogi z bryndzą i szpinakiem

Dodane przez: klementynka

pierogi ze szpinakiem i bryndzą

Moja rodzina bardzo lubi bryndzę...

pierogi ze szpinakiem

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Pierogi ze szpinakiem

Chyba wszyscy lubią pierogi? a...

Pierogi ze szpinakiem i fetą

Dodane przez: joanna30

Pierogi ze szpinakiem i fetą

Pyszne i wyraziste w smaku pierogi.

Pierogi z mięsem zapiekane w sosie pomidorowym

Dodane przez: Cukiereczek

Pierogi z mięsem zapiekane w sosie pomidorowym

Jeżeli znudziły Ci się zwykłe zapiekanki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE