Pierogi ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
- 60 min
Moje ulubione pierogi. Dzięki suszonym pomidorom i fecie nawet Ci, którzy nie przepadają za szpinakiem zjedli je ze smakiem.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
2 szklanki mąki,
1 szklanka ciepłej wody,
1 jajko,
szczypta soli,
szczypta kurkumy,
Farsz:
400g mrożonego szpinaku,
1 duża czerwona cebula,
oliwa z oliwek do smażenia,
150g sera feta,
pół słoiczka pomidorów suszonych,
łyżeczka cukru,
papryka ostra, papryka słodka, pieprz do smaku,
Omasta:
kilka szalotek,
2 łyżki masła.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować farsz: rozmrozić szpinak i usunąć nadmiar wody. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Następnie podsmażyć na patelni z rozgrzaną oliwą. Dodać do cebuli szpinak i cukier. Wszystko smażyć jeszcze ok 10min co jakiś czas mieszając. Zdjąć z ognia dodać pokrojone w kostkę suszone pomidory i ser feta a także paprykę ostrą i słodką, pieprz do smaku. Wszystko wymieszać.
- 2. Przygotować ciasto na pierogi: Na stolnicę wysypać mąkę, wlać wodę, dodać jajko, szczyptę soli i kurkumy. Zagnieść ciasto, rozwałkować i szklanką wycinać kółka. Na każdym krążku ułożyć po łyżeczce farszu i sklejać brzegi robiąc falbanki. Pierogi ugotować w osolonej wodzie.
- 3. Przygotować omastę: szalotkę obrać, umyć i pokroić w paseczki. Na patelni rozpuścić masło, dodać pokrojoną szalotkę i zeszklić. Polewać gotowe pierogi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Soczewica ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Zdrowe i rozgrzewające wegetariańskie danie, którym zajadają się nawet mięsożercy. Soczewica charakteryzuje się wysoką zawartością witamin, szczególnie kwasu foliowego. Kwas foliowy jest jedną z witamin z grupy B. Jest niezbędny do powstawania krwinek czerwonych.Warto ją jeść!
Komentarze