Pierogi ze szpinakiem i sosem serowym

  • wyświetlono: 7545 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam szpinak. Te pierogi są wyjątkowe nie tylko dzięki niemu ale również dzięki dodatkowi pysznego serowego sosu, który świetnie się z nimi komponuje.

Kawowa
  • 60min

Składniki

Farsz:
500 g szpinaku (może być mrożony)
2 ząbki czosnku
2 małe cebule
1-2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżka bułki tartej

Ciasto na pierogi:
300 g mąki
1 jajko
2 łyżki oliwy
gorąca woda (ok. 3/4 szkl.)
sól

Sos serowy:
200 ml śmietany 18%
100 g sera lazur

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ze szpinakiem i sosem serowym

  • Pierogi czekają na gotowanie1. Czosnek siekamy, cebule kroimy w kostkę. Wrzucamy je na rozgrzaną oliwę z oliwek, lekko podsmażamy. Dodajemy rozmrożony i wyciśnięty szpinak. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Do tak podsmażonego szpinaku dodajemy bułkę tartą aby wciągnęła pozostałą wodę. Przygotowany farsz zostawiamy do ostygnięcia.
  • 2. Do miski z mąką dodajemy jajko, oliwę oraz szczyptę soli. Na koniec wlewamy gorącą wodę, jej ilość dobieramy do konsystencji. Ugniatamy ciasto.
    Lepimy pierogi z farszem szpinakowym. Aby lepiej nam było ulepić pieroga, z farszu najpierw formujemy w rękach kuleczki.
    Gotujemy je w osolonej, gotującej się wodzie z odrobiną oliwy z oliwek, do momentu aż nie zaczną wypływać na powierzchnię wody.
  • 3. Śmietanę wlewamy do garnka, następnie dodajemy pokrojony w kostkę ser lazur. Gotujemy na małym ogniu aż do roztopienia sera i uzyskania jednolitej konsystencji.
  • 4. Ugotowane pierogi podajemy polane sosem serowym.

Porady

Z podanych składników wyszło mi ok. 30 pierogów.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serpierogisos serowyzdrowie_na_talerzuszpinak

Komentarze

Podobne przepisy

pierogi

Dodane przez: anka1988

Pierogi ze szpinakiem, ziemniakami i żółtym...

Lubię eksperymentować z nadzieniem...

Pierogi ze szpinakiem i ziemniakami

Dodane przez: trufelkowo

Pierogi ze szpinakiem i ziemniakami

Kiedyś szpinaku nie lubiłam, kojarzyłam...

Pierogi ze szpinakiem i kurczakiem

Dodane przez: blog_magicznezyciemarty

Pierogi ze szpinakiem i kurczakiem

Sam szpinak z przyprawami, z fetą...

image-0j9fkpv

Dodane przez: paulette17

PIEROGI ZE SZPINAKIEM I TWAROGIEM

Pierogi można robić z różnym farszem....

Pierogi ze szpinakiem i botwiną

Dodane przez: migotka28

Pierogi ze szpinakiem i botwiną

Duże pierogi z liściastym nadzieniem-szpinakiem...

Szpinak w nowej odsłonie.

Dodane przez: moje przepisy

Pierogi ze szpinakiem i fetą

Dzięki tym pierogom moja rodzina...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE