Pierogi ze szpinakiem i serem " na stojaco"

  • wyświetlono: 365 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Nasze poczciwe pieroszki zawieraja szpinak ,ziemniaki i ser bialy,to takie " ruskie" na zielono.Najwazniejsze jest jenak ciasto pierogowe,zrobilam je bez jajek a zolty kolor zawdzieczaja kukrumie,ktora uzywam w kuchni naprawde czesto ,bo jest zdrowa i daje wspaniale zolte zabarwienie potrawom.

mojacalabria
  • 60min

Składniki

Przepis na 4 porcje
Ciasto
.400 gr maki pszennej
.1 szklanka cieplej wody
1 lyzka oleju roslinnego
.1 lyzeczka soli
.1/2 lyzeczki sproszkowanej kurkumy
Farsz
.3 srednie ziemniaki
.250 gr sera bialego ( u mnie rocotta )
.300 gr swiezego szpinaku
.cebula
.2 zabki czosnku
.2 lyzki masla
.oliwa z oliwek
.sol i pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ze szpinakiem i serem " na stojaco"

  • 1. Make przesiewamy do miski,dodajemy sol,kurkume i mieszamy skladniki rozga kuchenna ,potem dodajemy olej i powoli ciepla wode.
    Mase przekladamy na deske i zagniatamy gladkie ciasto ( wody moze byc nieco wiecej,to zalezy od gatunku maki i jej parametrow )
    Dobrze wyrobione ciasto wkladamy do foliowego woreczka i odkladamy na 1/2 godz. do lodowki.
  • 2. Ziemniaki gotujemy w mundurkach,jeszcze gorace obieramy ze skorki i przeciskamy przez praske- studzimy.
    Cebule i czosnek siekamy i podsmazamy chwile na oliwie z oliwek z dodatkiem masla.
    Szpinak pluczemy dokladnie potem kroimy listeczki,dodajemy do cebulki mieszamy calosc i dusimy 10 min.- studzimy.
    Ricotte przekladamy do miski,dodajemy ziemniaki i szpinak,przyprawiamy do smaku i dokladnie wszystko mieszamy.
    Ciasto dzielimy na pol i walkujemy na dosc cienki placek,wycinamy szklanka kolka ,nakladamy porcje farszu,zamykamy zaciskajac brzeg pierozka i wyciskamy dekoracyjna falbanke.
  • 3. Kiedy pierozek jest gotowy ,nie kladziemy go jak zwykle,lecz ustawiamy w pozycji stojacej,to nada mu nieco inna forme.
    Pierozki gotujemy w osolonej wodzie ,jak wyplyna ,chwile po tym sa gotowe,wyjmujemy je lyzka cedzakowa i natychmiast podajemy na swoj sposob.
  • Pierogi ze szpinakiem i serem " na stojaco"4. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzu

Komentarze

Podobne przepisy

pierogi

Dodane przez: AnnaKoziel

Pierogi ze szpinakiem i serem wędzonym

Źle przyrządzony szpinak był dla...

Pierogi ze szpinakiem i serem

Dodane przez: hidunia

Pierogi z serem i szpinakiem

Przepyszne pierożki z rewelacyjnym...

Pierogi ze szpinakiem i serem feta

Dodane przez: Gregorhspeed

Pierogi ze szpinakiem i serem feta

Uwielbiamy pierogi ,a Wy? Jeśli...

Pierogi ze szpinakiem i serem feta.

Dodane przez: plomien77

Pierogi ze szpinakiem i serem feta.

są zdrowe i smaczne.

Pierogi ze szpinakiem i ricottą

Dodane przez: Cukiereczek

Pierogi ze szpinakiem i ricottą

Pierogi to jedno z moich ulubionych...

Pierogi ze szpinakiem i serem

Dodane przez: adela7

Pierogi ze szpinakiem i białym serem

Pierogi mają bardzo specyficzny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE