Pierogi ze szpinakiem i białym serem

4.46 (200 ocen)

  • Średni

Przez długi czas myslałam, że przy pierogach jest mnóstwo pracy, a zrobienie ciasta mnie przerasta... byłam w błędzie. Praca przyjemna, a efekt smakowy - "pierogi, jak od mamy" :-)

  • Średni

Składniki:

  • - mąka: 300 gramów
    - gorąca woda: 1 szklanka
    - masło (roztopione): 50 gramów
    - twaróg: 200 gramów
    - cebula: 2 sztuki
    - czosnek (ząbki): 3 sztuki
    - szpinak: 200 gramów
Wystaw ocenę:

4.46 (200 ocen)

Zobacz również:

Pierogi

Pierogi ze szpinakiem i białym serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • pierogi 1. Mąkę mieszamy z gorącą wodą, dodajemy roztopione masło, szczyptę soli i zagniatamy ciasto. Wygniatamy ok 5 minut, odstawiamy na pół godziny, aby odpoczęło.
  • pierogi 2. Na patelni, na łyżce oliwy podsmażamy pokrojoną cebulę i wyciśnięty czosnek, po chili dodajemy szpinak. Jeśli jest mrozony, to musimy odparować nadmiar wody, jesli w lisciach, to posiekać. Smażymy chwilę.
  • pierogi 3. Szpinak studzimy i mieszamy z rozdrobnionym twarogiem.
  • pierogi 4. Ciasto dzielimy na kawałki i wałkujemy na grugość ok 3 mm. Szklanką wykrawamy kółeczka, na które nakładamy łyżeczkę farszu. Zlepiamy brzegi i odkładamy na bok.
  • pierogi 5. Można zaangażować w pracę dzieci. Pytanie, czy to przyniesie więcej pozytku, czy szkód - pozostawiam Wam :-) Ja lubię pracować w kuchni z córeczkami.
  • pierogi 6. Pierogi gotujemy partiami w dobrze osolonej wodzie ok. 2 minuty od wypłynięcia.

    Nadmiar pierogów mrożę na surowo, układając je na deseczce, aby przed zamrożeniem się nie posklejały. Potem wystarczy wrzucić zamrozone do wrzątku.
  • pierogi 7. Wystudzone pierogi podsmażamy na oleju, posypujemy suszonymi pomidorami z bazylia i czosnkiem i zachwycamy gości na przyjęciu. Zaręczam, że znikną z talerza, jako pierwsze.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować