Pierogi z zielonym pesto, ciecierzycą i białym serem
chilibabeczkazpieprzem
- 20 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Pyszne, mięciutkie i bardzo delikatne pierogi, wypełnione zielonym farszem, skradną z pewnością niejedno serce. Farsz z pesto z natki pietruszki, ciecierzycy i białego sera, z wyczuwalnym czosnkowym posmakiem, jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Pierogi można podać z masłem, serem grana padano, śmietaną lub jak ja zrobiłam, z sosem śmietankowym z boczniakami.
- 20 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- CIASTO:
300 g mąki
125 g wody
25 g masła
szczypta soli
FARSZ:
* pesto:
duży pęczek pietruszki
2 ząbki czosnku
50-80 g orzechów włoskich
50 g sera grana padano
50 g oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
kilka kropli soku z cytryny
125 g sera białego twarogowego, zmielonego
240 g ugotowanej ciecierzycy, może być z puszki
0 (0 ocen)
Pierogi z zielonym pesto, ciecierzycą i białym serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto
Wodę przegotowujemy. Do odmierzonej porcji wrzątku dodajemy masło, mieszamy do rozpuszczenia i wlewamy stopniowo do przesianej mąki. Mieszamy najpierw łyżką drewnianą, a potem zarabiamy ręcznie do sprężystości ciasta.
Ciasto możemy zarobić przy pomocy robota, używając haka do zagniatania ciast drożdżowych.
Wyrobione ciasto owijamy w folię spożywczą i odstawiamy na bok na około 20 minut, aż ciasto "odpocznie".
Farsz
Umytą, osuszoną natkę pietruszki siekamy nożem i przekładamy do wysokiego naczynia. Dodajemy posiekane orzechy włoskie, czosnek i blendujemy całość dodając olej. Na końcu dodajemy starty ser grana padano, odrobinę soku z cytryny i przyprawy do smaku.
W osobnym naczyniu blendujemy ciecierzycę, nie musi być dokładnie zmiażdżona. Dodajemy ser biały, pesto i całość dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku.
Ciasto przekładamy na stolnicę, ja nie podsypywałam mąką stolnicy, ciasto się bardzo dobrze rozwałkowywało i nie kleiło do stolnicy.
Ciasto rozwałkowujemy dość cienko i kroimy na kwadraty lub wykrawamy kółeczka przy pomocy literatki. Na każdy kawałek ciasta nakładamy łyżeczkę farszu i zlepiamy. Odkładamy na lnianą ściereczkę, przykrywamy z góry, aby nie obeschły zanim zaczniemy gotować.
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki masła. Wkładamy do wrzątku i od wypłynięcia na wierzch gotujemy około 2-4 minuty, w zależności od grubości ciasta.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ciecierzyca Ser biały Czosnek Natka pietruszki Orzechy włoskie Ser grana padano Sól himalajska Pieprz Oliwa z oliwek
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierogi z truskawkami i serem białym
To ulubione danie moich domowników. Ser biały w połączeniu z truskawkami nadaje pierogom aksamitnego smaczka.A omasta z bułki tartej, masełka, obsypana cynamonem- dopełniają całości.Pierogi na słodko z owocami, to propozycja na jarski obiad lub gorącą kolację, nie tylko dla dzieci
Komentarze