Pierogi z warzywnym farszem.
- 40 min
Pierogi są smaczne i aromatyczne. Ich dużą zaletą jest to , że można wybrać sposób przygotowania. Osoby dbające o linię na pewno nie będą ich smażyły w oleju tylko upieką w piekarniku.
- 40 min
Składniki:
- 420 ml mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki rozpuszczonego masła lub oleju
1 1/2 łyżki jogurtu
150 ml wody (nie więcej!)
farsz
150 g różyczek kalafiora
150 g ziemniaków pokrojonych w drobną kostkę
100 ml zielonego groszku
łyżka oleju
łyżeczka kminu rzymskiego
łyżeczka startego imbiru
łyżeczka zmielonej kolendry
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki szafranu
1-2 drobno posiekane chili
łyżeczka drobno posiekanej świeżej kolendry lub pietruszki (dałam pietruszkę)
1/4 łyżeczki soku z cytryny
1/2 łyżeczki soli
olej do smażenia
4.5 (194 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z warzywnym farszem. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kalafior, ziemniaki i groszek gotujemy na parze. olej rozgrzewamy. Dodajemy kmin rzymski i zrumieniamy cały czas mieszając, aż ziarna nabiorą lekko brązowego koloru. Dodajemy imbir i kolendrę, smażymy sekundę. Dodajemy cynamon, szafran, chili i warzywa ugotowane na parze.
Mieszamy i smażymy, aż warzywa będą suche. Dodajemy kolendrę(natkę), sok z cytryny i sól. Miksując produkty na ciasto dolewamy wodę. Wyrabiamy, aż ciasto będzie się dało formować w kulkę. Odstawić przykryte na 20 min.
Ciasto dzielimy na 5 kul i przykrywamy wilgotną ściereczką. Każdą z kul rozwałkowujemy na okrągły placek o średnicy 15 cm i dzielimy na pół. Prosty brzeg półksiężyca zwilżamy wodą. Placek układamy w ręce i formujemy kształt stożka. Napełniamy nadzieniem. Na górze stożka zostawiamy ok. 5 cm na brzeg. Zwilżamy wewnętrzną stronę brzegów i ściskamy, żeby się skleiły, a później zawijamy pomiędzy kciukiem i palcem wskazującym. Powstały pieróg będzie w kształcie trójkąta. Pierogi można też zamykać widelcem, którym dociskamy do siebie brzegi.
Pierogi smażymy w głębokim oleju, aż staną się złociste. Odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Można piec w piekarniku w temp. 180-200 stopni ok. 20-30 min.
Porady
Pierogi smażone na oleju szybko się rumienią - trzeba ich pilnować. Do pierogów podałam duszoną marchew z chrzanem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WegetariańskaPodobne przepisy
Komentarze