Pierogi z szyjkami rakowymi

  • wyświetlono: 49 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Śliczne wiosenne pierogi z zielonym groszkiem, koperkiem, natką pietruszki oraz szyjkami rakowymi.

Kasja1986
  • 30 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Na ciasto:
300 g mąki, użyłam włoskiej semoliny
50 g masła rakowego
około pół szklanki gorącej wody lub mleka (zależy od mąki, ile wchłonie płynu)
sól ziołowa
papryka słodka
pieprz cayenne
Farsz:
30 szyjek rakowych
100 g masła + łyżka masła rakowego
szklanka groszku
koperek
natka pietruszki
skórka z połowy cytryny
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z szyjkami rakowymi

  • nadzienie1. Farsz: Masło mieszamy z groszkiem, posiekanymi ziołami, szyjkami rakowym, skórką z cytryny oraz przyprawami.

    Ciasto: Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy masło, mleko i przyprawy. Wyrabiamy na elastyczne ciasto. Konsystencją powinno przypominać plastelinę. Formujemy kulę i odstawiamy pod przykryciem, żeby nie obeschło. Dobrze jeśli pozwolimy ciastu odpocząć.

    Z ciasta formujemy wałeczek. Kroimy go na mniejsze kawałki. Każdy kawałek rozpłaszczamy w dłoni by uzyskać okrągły placuszek, który jeszcze wałkujemy. Każdy placuszek nadziewamy farszem zawijamy brzegi.

    Pierogi gotujemy we wrzącej posolonej wodzie.

    W środku farszu jest masło, które po przekrojeniu pieroga wypływa tworząc pyszny sos, dlatego do pierogów nic więcej nie dodawałam.

Porady

https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/maslo-rakowe >MASŁO RAKOWE

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

raki

Komentarze

Podobne przepisy

pierożki

Dodane przez: marysiaz

Tradycyjne pierogi z mięsem

Jestem idealnym przykładem na to,...

Maślane pierogi z rydzami

Dodane przez: teresa-kr

Maślane pierogi z rydzami

Pyszne pierogi z farszem z rydzów...

PIEROGI Z MIĘSEM ( + najlepsze ciasto na pierogi! )

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Pierogi z mięsem i najlepsze ciasto na pierogi

Mój sposób na perfekcyjne pierogi...

Pierogi z kurczakiem

Dodane przez: klaudia0318

Pierogi z kurczakiem

Pierogi uwielbiam :) Te są bardziej...

Pierogi z soczewicą czerwoną

Dodane przez: danusia19671

Pierogi z soczewicą czerwoną

Pierogi z tego przepisu są pyszne...

Pierogi z kozim serem

Dodane przez: Gregorhspeed

Pierogi z kozim serem

W serze kozim jesteśmy po prostu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE