Pierogi z soczewicą czerwoną
Danuta Piecyk
- 45 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Pierogi z tego przepisu są pyszne i bardzo delikatne.
- 45 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto :
mąka - 80 g
gotowana woda - 65 ml
sól- szczypta
Farsz :
75 g czerwonej soczewicy
cebula - 1 szt
masło - 2 łyżki
bułka tarta - 2 łyżeczki
białko jajka - 1 szt
majeranek - 1 łyżeczka
sól i pieprz
Okrasa :
tłuszcz
cebula - 1 szt
Wystaw ocenę:
4.51 (188 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z soczewicą czerwoną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto
Mąkę wysypać na stolnicę, zrobić dołeczek, wsypać szczyptę soli i dolewając po trochu gotowanej wody, mieszając czubkiem noża.
Od razu ciepłe ciasto zagnieść, dobrze wyrobić, odstawić, przykryć ściereczką, aby nie obsychało. -
2.
Farsz:
Soczewicę opłukać ciepłą wodą, przełożyć do garnka, zalać zimną wodą, gotować w lekko osolonej wodzie, przez 25 minut, na wolnym ogniu.
Po tym czasie odcedź na sicie.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę przesmażyć na tłuszczu.
Wszystkie składniki połączyć, wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Ciasto rozwałkować, wykrawać szklanką krążki, nakładać porcję farszu, dobrze zlepiać. -
3.
Wrzucać pierogi na osoloną wodę, gotować ok. 6 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
Ugotowane pierogi wybierać łyżką cedzakową, na talerze.
Podawać polane tłuszczem z cebulką.
Smacznego !
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Soczewica
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierogi z soczewicą
Pierogi z soczewicą najlepiej smakują odsmażane z cebulką. Najczęściej przygotowuje się pierogi z soczewicą zieloną. Jednak można spotkać przepisy używające odmiany czerwonej. Farsz z soczewicy nada się również do krokietów lub naleśników. Ponadto farsz z soczewicy do pierogów najlepiej smakuje przyprawiony...
Komentarze