Pierogi z soczewicą
- 45 min
Pyszne wegetariańskie pierogi. Doskonałe jako samodzielne danie lub jako dodatek do barszczu.
- 45 min
Składniki:
- Ciasto:
-2 szklanki mąki pszennej
-jajko
-2 łyżki oleju
-woda
-szczypta soli
Farsz:
-torebka zielonej soczewicy (100g)
-10 pieczarek
-pół dużej cebuli
-marchewka
-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
-sól i pieprz, trochę masła do smażenia
Dodatkowo:
-sól do gotowania
-masło do polania pierogów
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soczewicę gotujemy według przepisu na opakowaniu (ok. 20 minut). Odlewamy. Jeszcze gorącą ugniatamy widelcem.
Pieczarki i marchewkę ścieramy na tarce na dużych oczkach. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Wszystko smażymy na maśle. Na koniec dodajemy pietruszkę i jeszcze chwilę dusimy. Soczewicę mieszamy z warzywami. Doprawiamy solą i pieprzem.
-
2.
Do mąki dodajemy jajko, olej i trochę wody. Zagniatamy ciasto. W razie potrzeby dodajemy więcej wody lub mąki. Ciasto wałkujemy, wycinamy kółka szklanką i robimy pierogi (ja zrobiłam małe z maszynki do pierogów).
Gotujemy je w osolonej wodzie, przez 3 minuty od wypłynięcia. Odcedzamy, polewamy masłem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Soczewica
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z soczewicą
Pierogi z soczewicą najlepiej smakują odsmażane z cebulką. Najczęściej przygotowuje się pierogi z soczewicą zieloną. Jednak można spotkać przepisy używające odmiany czerwonej. Farsz z soczewicy nada się również do krokietów lub naleśników. Ponadto farsz z soczewicy do pierogów najlepiej smakuje przyprawiony...
Komentarze