Pierogi z serem i ziemniakami tzw. ruskie... po mojemu bo z omastą maślano -bułkową.

4.5 (185 ocen)

  • 45 min

W dziecinstwie mama często przygotowywała je dla nas. Uwielbiałam je i staram sie by od czasu do czasu zajadały sie nimi moje córki które ..jak ja kiedys-je uwielbiaja!!Sa przepyszne.

  • 45 min

Składniki:

  • 1. Ciasto :
    około 2 szklanki mąkipszennej typ 650
    1 szklanka ciepłej wody przegotowanej
    1 jajko
    1 żótko
    5 łyzek oleju
    łuzeczka soli

    2 Pora na farsz :

    0,5 kg. sera lub twarogu lekko kwaśnego,
    0,5 kg. ziemniaków ugotowanych
    1 cebulazarumieniona na oleju ale dodać ją do farszu bez tłuszczu,
    sól-do smaku,


    Omasta:
    masło
    bułka tarta

Wystaw ocenę:

4.5 (185 ocen)

Zobacz również:

Pierogi Ser

Pierogi z serem i ziemniakami tzw. ruskie... po mojemu bo z omastą maślano -bułkową. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. 1 Zacznę od farszu:

    Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie a nastyępnie je przecisnąć je przez maszynkę i dodać do nich ser równiez zemlony przez praske, dodac zrumienioną cebulę i soól
    Dokładnie wymieszać.
    Mozna dodac tez pieprz i inne przyprawy wedle uznania bo najlepiej aby
    farsz był ostry.

    2 Ciasto :
    Do miski wsypać mąkę i w jej dołek wbić 1 żółtko i 1 jajko, dać 4 łyżki oleju słonecznikowego, sól i dolewać wodę stopniowo, a jak jest ciasto za rzadkie, to jeszcze dodać trochę mąki.
    Następnie dokładnie wyrobić z tego gładkie ciasto.
    Potem je rozwałkować dość cienko na blacie oprószonym mąką.
    Szklanką ( literatką) wykrawać krążki, nakładać farsz i dokładnie sklejać.
    Gotowe pierogi wrzucać gotującą się, osoloną wodę i gotować 5 minut, aż wypłyna do góry, od czasu, do czasu mieszając .

    3 Pierogi wyłozyc na talerz i polac delikatnie omasta z bulki tartej podsmazonej na masle.

    Podawac na gorąco, smacznego!!

Porady

Do farszu mozna dodac tez odrobine pieprzu., ja nie dodaje bo pieprzu nie lubia moje dzieci. Można podawać też z kwaśną, osoloną śmietaną. ilosc porcji 3 porcje cena za porcje:około 2,40 zł

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mąka Sery Ziemniaki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować