Pierogi z porem, jajkami, twarogiem i ziemniakami

  • wyświetlono: 924 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam połączenie pora ze smażoną cebulką-tworzą tak pięknie pachnące i smaczne połączenie,że postanowiłam je wykorzystać inaczej niż dotychczas;)Jako,że miałam też ochotę na pierożki,postanowiłam smacznie połączyć te zachcianki i tak powstały rewelacyjne,znikające w kilka chwil ze stołu pierogi!

2017-07-01ab
  • 100min

Składniki

Składniki na około 60 sztuk:
CIASTO:
3 szklanki mąki
½ łyżeczki soli
1 szklanka chłodnej wody
mąka do posypywania stolnicy

FARSZ:
400 g ziemniaków (obranych)
280 g twarogu
3 jajka
100 g cebuli (obranej)
100 g pora – białej i zielonej części po połowie
1 łyżka tymianku
1 łyżka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka czosnku granulowanego
sól
pieprz czarny mielony
olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z porem, jajkami, twarogiem i ziemniakami

  • 1. FARSZ: Ziemniaki gotujemy do miękkości, osączamy i gorące dokładnie rozbijamy tłuczkiem, dodajemy twaróg i ponownie dokładnie wszystko ubijamy.
  • 2. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy 5 minut na rozgrzanym oleju.
  • 3. Pora kroimy w półplasterki, dodajemy do cebuli i razem smażymy jeszcze 5 minut.
  • 4. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i drobno siekamy, dodajemy do farszu.
  • 5. Cebulę z porem oraz posiekane jajka dodajemy do ziemniaków, całość przyprawiamy i dokładnie mieszamy.
  • 6. CIASTO: Z podanych składników wyrabiamy ciasto, zgniatamy przez około 5 minut, następnie zostawiamy przykryte ściereczką na około 20 minut.
  • 7. Ciasto dzielimy na kilka części, każdą wałkujemy, wykrawamy krążki, nakładamy porcję farszu i zlepiamy brzegi.
  • 8. Gotujemy w osolonej wodzie około 8 minut od wypłynięcia.

Porady

Podajemy polane np. roztopionym masełkiem i porwanym na mniejsze kawałki świeżym lubczykiem, który rewelacyjnie uzupełnia ich smak! :)))

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniapierogidania_dla_urodyszkola_babci

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z twarogiem, kaszą manną i malinami

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Pierogi z twarogiem, kaszą manną i malinami

Co za smak i zapach… Uwielbiam...

Pierogi z ziemniakami i szpinakiem

Dodane przez: Martyna1991

Pierogi z ziemniakami i szpinakiem

Pierogi z farszem ala ruskim, z...

Pierogi z truskawkami i twarogiem

Dodane przez: angelika.stepinska

Pierogi z truskawkami i twarogiem

Pierogi w letnich smakach. Mozna...

Pierogi z jagodami i twarogiem

Dodane przez: benka

Pierogi z jagodami i twarogiem

Połączenie białego sera i jagód...

PIEROGI Z TWAROGIEM I JABŁKAMI

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

PIEROGI Z TWAROGIEM I JABŁKAMI

Pierogi na słodko - idealne na...

pyszne pierogi z bezmięsnym farszem

Dodane przez: wiola

Pierogi z dynią i ziemniakami

Pierogi sa pyszne, farsz ma piękny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE