Pierogi z podrobami i grzybami kozie rogi

wyświetlono: 101 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pierożki według przepisu mojej mamy. Mojej rodzinie bardzo posmakowały.Smacznego!

Dodany przez: Świeca Urszula

Opublikowany: 23.08.2020

Pierogi z podrobami i grzybami kozie rogi

Zobacz galerię

urszula świeca

Zobacz galerię

6 porcje
150min PT150M
Łatwy

Składniki

Ciasto:
80 dkg mąki pszennej
sól, woda
Farsz:
1kg płuc wieprzowych
2 serca wieprzowego
30 dkg kozich bródek
1 saszetką kaszy gryczanej
vegeta, sól, pieprz
1 mała cebulka
1 łyżka smalcu

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z podrobami i grzybami kozie rogi

1. Z podanych składników zagnieść ciasto jak na pierogi. Serca, płuca, grzyby ugotować, przekręcić przez maszynkę na gęstej siatce . Kaszę ugotowac. Cebulkę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu.Zmielone serca , płuca , grzyby wymieszać, dodać kaszę i zeszkloną cebulę. Wszystko dokładnie wymieszać , doprawić solą i pieprzem i vegetą. Ciasto cienko rozwałkować. Wycinać sporym kieliszkiem krążki, rozłożyć nadzienie i starannie zlepić. Ugotować w osolonej wodzie. Podawać odcedzone , okraszone skwarkami.