Pierogi z płuckami wieprzowymi (podroby tez są smaczne)
- 2 godz.
Te pierogi to mój smak dzieciństwa...PAMIETAM ZE OD MAŁEGO GOSCIŁY NA STOLE W DOMU , A JA czesto pogagałam mamie je nadziewac...Te sa z ciastem ...bez jajka.Sa przepyszne, i na moim stole od czasu do czasu goszczą - moje dzieci je uwielbiaja , tak jak ja jak byłam dzieckiem.
- 2 godz.
Składniki:
- SKŁADNIKI NA CIASTO:
mąka PSZENNA
woda
sól (do gotowania)
SKŁADNIKI NA NADZIENIE:
1 kg płucek wieprzowych
1-2 cebule
2 jajka
23 łyżki oliwy
przyprawa uniwersalna
sól i pieprz do smaku
4.5 (186 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z płuckami wieprzowymi (podroby tez są smaczne) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę zalewam w miarę gorącą wodą (tak żeby nie poparzyć rąk) dzięki temu ciasto jest elastyczne. Ciasto dokładnie wyrobić dodając w zależności od potrzeby mąkę lub wodęaz stanie sie elastyczne i nie będzie kleiło sie do rąk.
2 Płucka należy dokładnie umyć odkroić twardsze kawałki oraz pokroic je w paski
. Odstawić na 20 minut a po tym czasie ponownie wypłukać.
Cebulkę obrać, pokroić w niedużą kostkę i podsmażyć na oliwie lekko oprószając solą.
3 Zagotować wodę w dużym garnku dodać przyprawa uniwersalna włożyć płucka i ugotować je do miękkości. Gdy juz będa miękkie trzeba je odcedzić i wystudzić.
Wystudzone płucka zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Dodać cebulkę, surowe jajka, doprawić solą i pieprzem
4 Pierogi nadziewac farszem i je sklejac Ja uzywam do tego specjalnej falbankowej maszynki. Gotowe można okrasić stopiona słonina lub smalcem.
Porady
Niestety często mam problem z zakupem płucek bo po prosty ich nie ma , ale ostatnio wpadłam na pomysł i zamawiam je w sklepie. Podczas gotowania zaraz na początku płuca zachowują się tak, jakby chciały wyjść z garnka, wypływają nad wodę, więc co jakiś czas należy je obrócić aby w miarę równomiernie się gotowały.A najlepiej przykryc przykrywka. Do farszu mozna dodac odciśnietą kiszona kapuste.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do wykorzystania w sklepie stacjonarnym Origins w Galerii Krakowskiej oraz na origins.eu. *Rabat nie obejmuje mini produktów i produktów już przecenionych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z rabatu na cały asortyment, również na produkty przecenione! Oferta dostępna w butiku przy ul. Kopernika 53a w Łodzi i na fiore.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPowiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze