Pierogi z nadzieniem z suszu owocowego
zbp
- 60 min
- Dla 10 osób
Te pierogi często goszczą na moim stole. Pamiętam je z rodzinnego domu. Robiła je moja mama – z suszonych owoców były pierogi a kompot był do wypicia. Można je podawać ze śmietaną, stopionym masłem.
- 60 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- Składniki na 40 sztuk:
Ciasto:
40 dag mąki poznańskiej + do podsypania(Lubella, poznańska typ 500).
1 jajko
2 łyżki oleju
Letnia woda
Szczypta soli
Farsz:
50 dag suszonych owoców(śliwki, jabłka, gruszki)
1 łyżka brązowego cukru
1 białko
1 łyżka bułki tartej
½ szklanki rodzynek
Szczypta cynamonu do smaku.
Wystaw ocenę:
4 (1 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z nadzieniem z suszu owocowego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: suszone owoce namoczyć, następnie zagotować i gotować około 5 minut, owoce wyjąć, dobrze osączyć na sitku. Rodzynki zalać letnią wodą, odstawić na ½ godziny , następnie osączyć. Rodzynki i osączone owoce przekręcić przez maszynkę, dodać cukier, bułkę tartą i ubite białko, cynamon do smaku, wymieszać. Schłodzić.
Ze składników zagnieść ciasto, rozwałkować, wycinać szklanką kółka. Na środek łyżeczką nakładać farsz, sklejać pierogi. Ugotować w osolonej wodzie.
Porady
1.zamiast bułki tartej do farszu można dodać kaszę mannę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Suszone owoce
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze