Pierogi z nadzieniem serowo-piernikowym
Ewelina Pędzikowska
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Domowe pierogi nadziane słodkim farszem z dużą ilości białego sera, cynamonu i przypraw korzennych z pewnością będą słodką ozdobą świątecznego stołu. Całość posypana cynamonem sprawia, że obłędnie smakują i szybko znikają z talerzy.
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
500g mąki pszennej
250ml ciepłej wody
50g masła extra
1 całe jajko
1 żółtka
szczypta soli
Nadzienie serowo-piernikowe:
350g białego twarogu
1 żółtko
170ml śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Pierogi z nadzieniem serowo-piernikowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Mąkę przesiać do miski, dodać jajko, żółtka, masło, szczyptę soli, wlać letnią wodę i całość połączyć na jednolite ciasto. Następnie przełożyć na stolnicę, podsypać mąką i wyrobić rękoma aż ciasto stanie się miękkie, plastyczne i elastyczne. Ciasto przełożyć do foliowego woreczka i odłożyć na około 30 minut aby odpoczęło. -
2.
Nadzienie serowo-piernikowe:
Twaróg zmielić dwukrotnie maszynką do mielenia lub przepuścić dwa razy przez praskę. Następnie dodać żółtko, śmietanę, cukier, przyprawę do piernika, cynamon i całość dokładnie wymieszać. -
3.
Gotowe ciasto podzielić na pół i rozwałkować kolejno na płaty
o grubości około 3-4mm (podsypać mąką). Obręczą o średnicy 9cm wyciąć koła, nałożyć nadzienie serowo-piernikowe i zlepić pierogi. - 4. Gotowe pierogi układać na desce podsypanej mąką (można przykryć ściereczką aby się nie zeschły). W garnku zagotować lekko osoloną wodę, partiami wrzucać pierogi i gotować około 2-3 minut od wypłynięcia.
- 5. Gotowe pierogi można podawać posypane cynamonem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
seromakowiec na piernikowym biszkopcie
Seromak jest dość popularny ale ja zrobiłam swoją wersję: kruche ciasto zastąpiłam miękkim biszkoptem z przyprawa korzenną, dzięki czemu dołączył piernikowy smak, czyli tak jakby trzy ciasta w jednym. Sernik znacznie lepiej niż polany czekoladą smakuje wykończony domową polewą kakaową i to ona dodała...
Rogaliki z nadzieniem piernikowym
Rogaliki z przepysznym farszem, z resztek piernika, który został po świętach. Farsz z korzennymi przyprawami, dżemem z czerwonej porzeczki i migdałami, doprawiony rumem. To musiało się udać. Polecam taką wersję rogalików, nie tylko na święta. Robi się je bardzo szybko. Zaraz po zagnieceniu ciasta przystępujemy...
Komentarze