Pierogi z mięta
- 60 min
Wyśmienita uczta dla smakoszy pierożków... i nie tylko.
- 60 min
Składniki:
- 1kg ziemniaków
500g tłustego twarogu
2 cebule
1 jajko
550g mąki pszennej
2 łyżeczki mięty (z torebki)
Sól
Pieprz
300 ml wody
2 łyżki oleju
Pierogi z mięta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, wystudzić i przepuścić przez praskę. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Dodać pokruszony twaróg, cebulkę, miętę. Przyprawić całość do smaku solą i pieprzem.
Ciasto:
Mąkę wsypać do miski, wlać wodę i wymieszać. Dodać jajko, olej, sól i wyrobić ciasto rękami na gładką i elastyczną masę.
Na wysypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto. Szklanką wycinać okręgi, na każdy nałożyć farsz i zlepiać pierogi. Pierogi gotować w osolonej wodzie, 4-5 minut od wypłynięcia pierogów na powierzchnię wody.
Porady
1.Mięte można dodać świeżą. 2.Pierożki można również poźniej odsmażyć.
Komentarze