Pierogi z mięsem, mozzarellą i pomidorami
Joanna Machynia
- 60 min
- Dla 5 osób
- Średni
Pyszne i aromatyczne pierogi z trochę nietypowym farszem. Można podać okraszone zeszkloną cebulką lub usmażone i posypane zieleniną.
- 60 min
- Dla 5 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
2,5 szkl mąki pszennej
szczypta soli
2 łyżki oleju
ok 1 szkl gorącej wody
Farsz:
500 g mięsa mielonego np. z łopatki
2 łyżki oleju
kulka mozzarelli
kilka suszonych pomidorów
łyżeczka koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, oregano
mała cebulka
ząbek czosnku
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Pierogi z mięsem, mozzarellą i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz: na oleju zeszklić posiekaną cebulkę, dodać zmiażdżony czosnek i mięso. Doprawić do smaku i usmażyć. Ostudzić. Do farszu dodać pokrojoną w kostkę mozzarellę i suszone pomidorki.
Ciasto: w misce wymieszać mąkę z solą. Dodać olej i stopniowo wlewać tyle wody aby wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto przykryć folią i odstawić na pół godziny aby odpoczęło.
Ciasto cienko rozwałkować i dużą szklanką wycinać kółka. Nakładać po łyżce farszu i zlepiać pierogi.
Pierogi gotować w lekko osolonej wodzie ok 2-3 minuty od wypłynięcia.
Takie pierogi podaję usmażone na oleju i posypane zieleniną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze