Pierogi z mięsem łatwe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mąkę zaparzyć wrzątkiem, gdy przestygnie (na tyle aby dalo sie wyrabiać) dodać sol, trochę oleju. Wbić dwa jajka. Wyrabiać do jednolitej konsystencji ,podsypywac maka . Ciasto ma łatwo odchodzić od ręki.
Mięso zalać wodą. Gotować do miękkości. Kroję na mniejsze kawałki . Ostudzić. Przekręcić przez maszynkę. Cebulke posiekaną w kostkę zeszklić. Dodać do mięsa. Przyprawić solą i pieprzem . Dodać dwa małe czerpaki wywaru w którym gotowały się kawałki mięsa. Wymieszać całość.
Z ciasta wykrajamy kółka, nakładamy po łyżeczce farszu . Zlepiamy brzegi , formujemy falbanke.
Komentarze