Pierogi z mięsem i pieczarkami

  • wyświetlono: 15570 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Przepis powstał dla odmiany zwykłych pierogów z mięsem. Od tej pory jeśli robię pierogi z mięsem to tylko wg tego przepisu. Nadzienie nie jest suche a wręcz bardzo wilgotne dzięki pieczarkom.

_Dagmara Wasinska
  • 60min

Składniki

Ciasto:
ok. 1 kg mąki pszennej
2 jajka
ok. 1,5 szklanki wody
Farsz:
ok. 0,5 kg gotowanego mięsa wieprzowego (łopatka, karczek)
30 dag pieczarek
1 jajko
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka tymianku
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z mięsem i pieczarkami

  • 1. Składniki na ciasto dobrze wyrobić. Wody dodać tyle, żeby składniki się połączyły, ok. półtorej szklanki. Gdyby ciasto się kleiło dosypać mąki. Gotowe ciasto rozwałkować nie za grubo i szklanką wykrawać kółka.
  • 2. Gotowane mięso wieprzowe zmielić.
    Pieczarki zetrzeć na tartce i dużych oczkach i dusić, aż woda wyparuje (nie mielić).
    Mięso, pieczarki, jajko oraz przyprawy dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Na każde wykrojone kółko nałożyć łyżeczkę farszu i skleić brzegi. Układać na tacy oprószonej mąką. Gotować w osolonym wrzątku ok. 10 min.
    Podawać z ulubionym sosem, masłem, lub skwarkami. Smacznego :)

Porady

Z podanych składników wyszło mi trochę ponad 100 pierogów :)
Pierogi można przechować do następnego dnia. Wystarczy je ugotować, ostudzone włożyć warstwami do miski (warstwy oddzielam papierem do pieczenia, aby pierogi się nie posklejały) i schować do lodówki.
Do pierogów wykorzystuję obrane i zamrożone mięso z kości schabu, na których gotowana była zupa np. pomidorowa.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkitania_kuchniaw_kilka_chwilpierogizdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylatymianekpaprykafarszwieprzowinakolacjaobiadprzyjęciekonkurs_fotoprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

PIEROGI

Dodane przez: Aninka88

PIEROGI Z MIĘSEM I KAPUSTĄ

gdy zostanie nam mięso z rosołu,...

Pierogi z kurkami i mięsem

Dodane przez: Izabela27

Pierogi z kurkami i mięsem

Pyszne pierożki z grzybkami.

pierogi z mięsem i kapustą

Dodane przez: capri

pierogi z mięsem i kapustą

Uwielbiam te pierogi, sycące, bo...

zdjęcie główne

Dodane przez: paulette17

Pierogi z mięsem i marchewką

Przepis mam z zeszytu mamy. Mimo...

Pierogi z mięsem, kapustą i świeżymi grzybami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pierogi z mięsem, kapustą i świeżymi grzybami

Smaczna, syta propozycja na obiad...

image-113tswx

Dodane przez: JulkaTomeczek

Pierogi z kapustą i mięsem

Moja rodzina uwielbia pierogi dlatego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE