REKLAMA

Pierogi z mięsem

wyświetlono: 813 | dodany do książki kucharskiej: 3 | polecenia: 0

Najpyszniejsze, domowe pierogi z mięsem. Pożywne i aromatyczne.

opublikowany: 01.05.2015
Udostępnij Pinterest
  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • Ciasto:
    500 g mąki pszennej
    250 ml gorącej wody
    2 żółtka
    1 1/2 łyżki stopionego masła
    1/2 łyżeczki soli
    Farsz:
    700 ugotowanego mięsa mieszanego z rosołu (u mnie kurczak, kaczka, wołowina, indyk)
    1 gotowana marchew
    1 gotowana pietruszka
    1/2 ugotowanego selera
    1 duża cebula
    rosół (ile przyjmie masa mięsno-jarzynowa)
    sól (do smaku)
    pieprz czarny mielony (do smaku)
    1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
    1 duży ząbek czosnku
    1/2 łyżki majeranku
    Dodatkowo:
    2 cebule
    2 łyżki oleju
    szczypta cukru

Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

  • 1. Farsz: Mięso wraz z jarzynami zmielić w maszynce lub zmiksować w robocie. Farsz doprawić solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, majerankiem i gałką muszkatołową. Dodać odrobinę rosołu, aby masa była wilgotna.
  • 2. Ciasto: Składniki ciasta na pierogi zagnieść ręcznie lub w robocie. Ciasto podzielić na porcje i każdą cienko rozwałkować. Za pomocą szklanki wykrawać koła. Nakładać po 1 1/2 - 2 łyżeczki farszu i dokładnie zlepiać brzegi. Pierogi gotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju do wypłynięcia i dodatkowo 3-4 minuty.
  • 3. Na patelni, na oleju z dodatkiem masła zeszklić pokrojone w drobną kostkę cebule, w trakcie smażenia dodać szczyptę cukru. Pierogi podawać gorące, okraszone zarumienioną cebulą.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: tatalia IMG_20200222_173003

pierogi z mięsem

Szybki pomysł na obiad

kategoria: Pierogi pierogi z mięsem Dania główne ciasto na pierogi opublikowany: 16.03.2019 | wyświetlono: 654 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE