Pierogi z mięsem

  • wyświetlono: 766 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Najpyszniejsze, domowe pierogi z mięsem. Pożywne i aromatyczne.

Ola1984
  • 90min

Składniki

Ciasto:
500 g mąki pszennej
250 ml gorącej wody
2 żółtka
1 1/2 łyżki stopionego masła
1/2 łyżeczki soli
Farsz:
700 ugotowanego mięsa mieszanego z rosołu (u mnie kurczak, kaczka, wołowina, indyk)
1 gotowana marchew
1 gotowana pietruszka
1/2 ugotowanego selera
1 duża cebula
rosół (ile przyjmie masa mięsno-jarzynowa)
sól (do smaku)
pieprz czarny mielony (do smaku)
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 duży ząbek czosnku
1/2 łyżki majeranku
Dodatkowo:
2 cebule
2 łyżki oleju
szczypta cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z mięsem

  • 1. Farsz: Mięso wraz z jarzynami zmielić w maszynce lub zmiksować w robocie. Farsz doprawić solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, majerankiem i gałką muszkatołową. Dodać odrobinę rosołu, aby masa była wilgotna.
  • 2. Ciasto: Składniki ciasta na pierogi zagnieść ręcznie lub w robocie. Ciasto podzielić na porcje i każdą cienko rozwałkować. Za pomocą szklanki wykrawać koła. Nakładać po 1 1/2 - 2 łyżeczki farszu i dokładnie zlepiać brzegi. Pierogi gotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju do wypłynięcia i dodatkowo 3-4 minuty.
  • 3. Na patelni, na oleju z dodatkiem masła zeszklić pokrojone w drobną kostkę cebule, w trakcie smażenia dodać szczyptę cukru. Pierogi podawać gorące, okraszone zarumienioną cebulą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsotania_kuchniapierogiKurczakz_roznych_stron_swiatawarzywafarszwołowinaindykselerkaczkapietruszkaciasto na pierogimięso z rosołudla dziecimarchewnadzienierosółmięsakuchnia polskamięso gotowane

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z mięsem pieczonym

Dodane przez: ewaeu

Pierogi z mięsem pieczonym

Mięso pieczone ma bardzo dobry...

Pierogi z mięsem i soczewicą

Dodane przez: Anyzkowo

Pierogi z mięsem i soczewicą

Przepyszne pierogi z mięsem i soczewicą....

Pierogi z mięsem

Dodane przez: bogusia82

Pierogi z mięsem

Pierożki najlepiej smakują polane...

PIEROGI Z MIĘSEM DROBIOWYM

Dodane przez: paulette17

PIEROGI Z MIĘSEM DROBIOWYM

Nie ma nic bardziej tradycyjnego...

Pierogi z mięsem drobiowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Pierogi z mięsem drobiowym

Zastanawiałem się co zrobić z resztą...

PIEROGI Z MIĘSEM ( + najlepsze ciasto na pierogi! )

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Pierogi z mięsem i najlepsze ciasto na pierogi

Mój sposób na perfekcyjne pierogi...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE