Pierogi z kaszą gryczaną , pieczarkami i serkiem wiejskim

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z kaszą gryczaną , pieczarkami i serkiem wiejskim

• 1.
  Z mąki , jajka , oleju , wody i soli zagniatamy ciasto.
  
  Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na ok. 15 minut.
  
  Kaszę gotujemy w osolonej wodzie.
  
  Cebulę kroimy w drobną kosteczkę.
  
  Podsmażamy chwilę na oleju i dodajemy pokrojone drobno pieczarki.
  
  Doprawiamy solą i pieprzem.
  
  Smażymy kilkanaście minut na wolnym ogniu.
  
  Dodajemy ugotowaną kaszę i serek wiejski.
  
  Dokładnie mieszamy i doprawiamy jeszcze do smaku.
  
  Ciasto wyciągamy , rozwałkowujemy i za pomocą szklanki wycinamy koła.
  
  Napełniamy przygotowanym farszem.
  
  Sklejamy tworząc falbankę.
  
  Wrzucamy na wrzacą wodę i od chwili wypłynięcia gotujemy jeszcze 2-3 min.
  
  Podajemy np. ze skwarkami!
  
  Smacznego!