Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem

  • wyświetlono: 577 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

W dzieciństwie często pomagałam babci robić te pierogi. Są inne niż tradycyjne, gdyż ciasto jest drożdżowe.

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Grażyna Chmielewska, Raczki
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

Farsz:
● torebka kaszy gryczanej
● 20-25 dag twarogu
● cebula
● 10 dag wędzonego boczku
Ciasto:
● 1/2 kg mąki
● jajko
● 2 dag drożdży
● 1-2 łyżki oleju
● sól
● pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem

  • 1. Kaszę gotujemy i studzimy.
    Twaróg rozdrabniamy i wsypujemy
    do kaszy. Na patelni wytapiamy drobno pokrojony boczek,
    wkładamy pokrojoną w kostkę
    cebulę i podsmażamy. Mieszamy
    z kaszą, doprawiamy.
  • 2. Drożdże rozpuszczamy w małej
    ilości ciepłej wody i wlewamy
    do mąki. Wbijamy jajko i mieszamy
    (ew. dolewamy wody). Wyrabiamy
    elastyczne ciasto, rozwałkowujemy
    i wykrawamy krążki.
  • 3. Nakładamy farsz i sklejamy
    brzegi. Pierogi wkładamy do osolonej,
    wrzącej wody z dodatkiem
    oleju, zagotowujemy. Gdy wypłyną,
    gotujemy ok. 5 minut.

Porady

Pierogi posypujemy cebulą zrumienioną na oleju lub polewamy roztopionym masłem.
PPK_03-2010

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szkola_babcifarszkasza gryczana

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z kaszą gryczaną i serem

Dodane przez: Ola1984

Pierogi z kaszą gryczaną i białym serem

Kasza gryczana i biały ser, to...

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dodane przez: rena123

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Farsz do tych pierogów przygotowałam...

pierogi z kaszą i podrobami

Dodane przez: luna19

Pierogi z kaszą gryczaną i podrobami drobiowymi

Pierogi z wykorzystaniem żołądków...

Pierogi z gryczaną, szpinakiem, twarogiem i słonecznikiem

Dodane przez: agatab

Pierogi z gryczaną, szpinakiem, twarogiem...

Te pierogi są bardzo smaczne i...

Pierogi z kaszą gryczaną

Dodane przez: bunia24

Pierogi z kaszą gryczaną

Pyszny i prosty sposób na niebanalne...

pierogi z białym serem i kaszą gryczaną

Dodane przez: Martyna1991

Pierogi z białym serem i kaszą gryczaną

Zdrowe pierogi z kaszą gryczaną...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE