Pierogi z kaszą gryczaną i kozim serem

  • wyświetlono: 842 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszne pierogi z gryczaną kaszą i serem. Nigdy wcześniej takich nie robiłam, Ponieważ dzień wcześniej kasza gryczana była dodatkiem do obiadu i sporo jej zostało, postanowiłam wykorzystać pomysł z pierogami. Farsz jest znakomity, na prawdę warto takie pierogi zrobić

Stare Gary

Składniki

ciasto na pierogi
2 szklanki mąki
3/4 szklanki gorącej wody
farsz
200 g ugotowanej kaszy gryczanej
200 g sera twarogowego koziego
120 g boczku wędzonego
1 cebula
1 jajko
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
do podania
cebula, masło

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z kaszą gryczaną i kozim serem

  • 1. 1. ciasto
    przesianą mąkę zalać gorącą wodą , poczekać aż nieco przestygnie, wyrobić ręcznie na elastyczne, nieklejące ciasto. Jeżeli ciasto jest za twarde, należy dodać nieco wody, jeżeli za mokre - wrobić trochę mąki. Wyrobione ciasto zawijamy w folię spożywczą i odkładamy na pół godziny.
    Ciasto można też wyrobić w robocie ale najwygodniej wyrobić w maszynie do chleba.
  • 2. 2.farsz
    Drobno posiekaną cebulę smażyć na oliwie z masłem, na niewielkim ogniu. Kiedy cebula nieco zmięknie, dorzucić pokrojony bardzo drobno boczek, smażyć aż cebula się zezłoci a boczek wytopi. Pietruszkę posiekać. Kaszę dokładnie wymieszać z serem. Dodać przestudzoną cebulę z boczkiem, posiekaną pietruszkę, jajko. Dobrze wymieszać, przyprawić solą, dużą ilością pieprzu.
  • 3. 3.Ciasto cienko rozwałkować (najwygodniej oczywiście używać maszynki do makaronu), przy pomocy szklanki wycinać kółka. Nakładać po małej porcji farszu, dobrze skleić brzegi, ulepione pierogi odkładać na posypaną mąka powierzchnię , przykryć ściereczką.
  • 4. 4.Zagotować wodę w dużym garnku, posolić, można dodać łyżkę oleju. Ostrożnie wrzucać na wrzątek po kilka pierogów (ilość zależy od wielkości garnka ) gotować parę minut od wypłynięcia. Podawać polane masłem i zrumienioną na nim cebulą. Smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniapierogimoj_niedzielny_obiadszkola_babciboczekkasza gryczanaser kozi

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dodane przez: rena123

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Farsz do tych pierogów przygotowałam...

Pierogi z kaszą gryczaną i białym serem

Dodane przez: morrigan23

pierogi z kaszą gryczaną i białym serem

Przepis powstał pod wpływem dyskusji...

Pierogi z serem i kaszą

Dodane przez: bienpyt

Pierogi z serem i kaszą gryczaną

Sycące danie bezmięsne. Wspaniała...

Pierogi z Kaszą Gryczaną i serem białym

Dodane przez: Dziś ja gotuje

Pierogi z Kaszą Gryczaną i serem białym

Dziś odskocznia od standardowych...

palce lizać

Dodane przez: beciiaaa

Pierogi z kaszą gryczaną, brokułem i żółtym...

Pyszne pierożki z kaszą gryczaną...

,,Surowe'' pierogi czekają na ugotowanie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pierogi z kaszą gryczaną i serem białym

Często goszczą na naszym stole

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE