Pierogi z kapustą i leśnymi grzybami

  • wyświetlono: 92 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Moje pierogi są w świątecznej scenerii bo taka do nich najlepiej pasuje, ale ja mogę je jeść o każdej porze roku.

iziona
  • 4 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

ciasto:
50 dag mąki pszennej
2 łyżki miękkiego masła
1 jajko
1/4 łyżeczki suszonych drożdży
ciepła woda
szczypta soli
farsz:
1 kg kiszonej kapusty
1/2 kg mrożonych grzybów leśnych
1 cebula
1 ząbek czosnku
5 dag masła
zielona pietruszka
przyprawy

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z kapustą i leśnymi grzybami

  • 1. Mąkę wymieszać z solą i drożdżami, dodać jajko i miękkie masło, następnie dolewając ciepłą wodę, zagnieść gładkie ciasto, przykryć ściereczką i odstawić na 30-40 minut.

    Kapustę obgotować ( gdyby była kwaśne wcześniej ją przepłukać), dokładnie odcedzić z wody i posiekać ( nie kręcić przez maszynkę),

    Cebulę drobno pokroić i razem z grzybami podsmażyć na maśle w trakcie grzybki doprawić solą oraz pieprzem, podsmażone grzyby zdjąć z patelni i po przestudzeniu posiekać na mniejsze kawałki.

    Na pozostały na patelni tłuszcz przełożyć pokrojoną kapustę i smażyć kilka minut, następnie dodać grzyby posiekany czosnek i doprawić do smaku solą, pieprzem ziołowym i czarnym oraz szczyptą tymianku, smażymy całość razem kolejne kilka minut na koniec dodać posiekaną zieloną pietruszkę, farsz odstawić do wystudzenia.

    Wyrośnięte ciasto bardzo cienko rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy ( ciasto rośnie), przy pomocy szklanki z ciasta wyciąć krążki ciasta i na każdym ułożyć porcję farszu,
    zlepić pierogi. W garnku zagotować sporą ilość osolonej wody na gotującą się wodę wrzucać pierogi i gotować do momentu wypłynięcia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogikapustaCiastogrzyby leśneświętaobiad

Komentarze

Podobne przepisy

pierogi

Dodane przez: izaa_a

pierogi z kapustą i grzybami...

wigilijne z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: bogusia82

Pierogi z kapustą i grzybami

Takie pierogi zawsze przygotowuję...

Pierogi  z kapustą  i grzybami

Dodane przez: mariola1972

Pierogi z kapustą i grzybami

W wigilię na każdym stole królują...

pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: agus11013

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Kto z nas nie lubi pierożków :)

pierogi

Dodane przez: lubieplacki

Pierogi z kapustą i grzybami

Przepis dostałam od babci, pierogi...

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: Paulina1507

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami to...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE