Pierogi z kapustą i kaczką

  • wyświetlono: 224 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pierogi z kiszoną kapustą, suszonymi grzybami i kaczym mięsem

Bo-Bożena
  • 8 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto:
1kg mąki
1 łyżeczka soli
jajko
około 1,5 szkl gorącej wody

Farsz:
1kg kapusty kiszonej
2 ugotowane udka kacze
garść suszonych grzybów
duża cebula
2-3 łyżki masła
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z kapustą i kaczką

  • 1. Z podanych składników zagnieść elastyczne cisto, przykryć ściereczką , odstawić.
  • 2. Kapustę przepłukać, zalać wodą, ugotować, przelać na sito odstawić, delikatnie odcisnąć, zmielić .
  • 3. Grzyby dokładnie wypłukać, namoczyć aż zmiękną, ugotować w małej ilości wody.
    Cebulę pokroić, usmażyć na maśle, pod koniec smażenia dodać grzyby, chwilę smażyć, wystudzić.
  • 4. Udka obrać zmielić razem z grzybami i cebulą, dodać do kapusty, wszystko razem dusić, dodać sól i pieprz, można dodać do duszenia 1-2 łyżki masła.
  • 5. Z ciasta wycinać krążki, kłaść farsz , zlepiać pierogi.
    Wodę zagotować z dodatkiem soli, na gotującą wrzucać pierogi, gotować na małym ogniu.
    Ugotowane wyciągnąć łyżką cedzakową, hartować.
    Polać stopionym boczkiem lub masłem z cebulą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogikapustapierogi z grzybamidania z kapustąpierogi z kapustą

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: Kloruś

Pierogi z kapustą i grzybami

Tradycyjne pierogi wigilijne z...

pierogi

Dodane przez: izaa_a

pierogi z kapustą i grzybami...

wigilijne z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: bogusia82

Pierogi z kapustą i grzybami

Takie pierogi zawsze przygotowuję...

image-113tswx

Dodane przez: JulkaTomeczek

Pierogi z kapustą i mięsem

Moja rodzina uwielbia pierogi dlatego...

pierogi z mięsem i kapustą

Dodane przez: capri

pierogi z mięsem i kapustą

Uwielbiam te pierogi, sycące, bo...

Pierogi  z kapustą  i grzybami

Dodane przez: mariola1972

Pierogi z kapustą i grzybami

W wigilię na każdym stole królują...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE