Pierogi z kapustą i grzybami

  • wyświetlono: 403 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pierogi z kapustą i grzybami = Święta Bożego Narodzenia :) U mnie w domu zawsze królują podczas kolacji Wigilijnej.

20181014_173140
  • 5 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Ciasto na pierogi:
250 g mąki pszennej
szczypta soli
100 ml wrzącej wody
1 jajko
łyżka masła

Farsz:
1 cebula
25 sztuk suszonych grzybów
500 gram kapusty kiszonej

Dodatkowo:
Pieprz zmielony
Sól
1 cebula
2 łyżki masła
Pietruszka do dekoracji
1 łyżka oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z kapustą i grzybami

  • 1. Grzyby wkładamy do garnka, zalewamy wodą i moczymy całą noc.
  • 2. Namoczone grzyby gotujemy do miękkości, około 20 minut. Grzyby wyciągamy. Kapustę kiszoną odciskamy. Do wody po grzybach dodajemy kapustę kiszoną i gotujemy około 15 minut. Odcedzamy.
  • 3. 1 cebulę kroimy w kostkę. Podsmażamy na 1 łyżce masła. Szklimy. Grzyby kroimy w grubą kosteczke. Kapustę kiszoną drobno siekamy, doprawiamy solą i pieprzem. Łączymy ze sobą wszystkie składniki.
  • 4. Zarabiamy ciasto na pierogi: mąkę przesiewamy, dodajemy łyżkę masła, 1 jajko. Łączymy składniki. Dodajemy wodę i zagniatamy około 5-7 minut. Ciasto będzie elastyczne. Odkładamy i przykrywamy ciepłym garnkiem po gotującej sie wodzie. Odczekamy okolo 10 minut. W tym czasie ciasto odpocznie. Stolnice posypujemy mąką i rozwałkowujemy ciasto około 2-3 mm. Szklanką odciskamy ciasto, nakładamy farsz i sklejamy. Gotowe pierogi odrazu przykrywamy szmatką kuchenną, żeby ciasto nie wyschło.
  • 5. W dużym garnku zagotowujemy wodę, solimy i dodajemy 1 łyżkę oleju. Wrzucamy pierogi i doprowadzamy do wrzenia a następnie zmniejszamy palnik i gotujemy około 15 minut.
  • 6. Gdy pierogi się gotują, 1 cebule kroimy w piórka i szklimy na łyżce masła.
  • 7. Gotowe pierogi posypujemy pieprzem, dodajemy zeszklonej cebulki i dekorujemy świeża pietruszką.
  • 8. SNACZNEGO

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogikapusta kiszonaWigiliagrzybypierogi z kapustą i grzybamiświęta bożego narodzenia

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi  z kapustą  i grzybami

Dodane przez: mariola1972

Pierogi z kapustą i grzybami

W wigilię na każdym stole królują...

pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: agus11013

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Kto z nas nie lubi pierożków :)

pierogi

Dodane przez: lubieplacki

Pierogi z kapustą i grzybami

Przepis dostałam od babci, pierogi...

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: Kuchnia Marty

Pierogi z kapustą i grzybami

W moim domu pierogi z kapustą i...

Dodane przez: Ola1984

Pierogi z kapustą, grzybami i suszoną śliwką

Pyszne, rozpływające się w ustach...

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE