Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Grzyby wkładamy do garnka, zalewamy wodą i moczymy całą noc.
• 2. Namoczone grzyby gotujemy do miękkości, około 20 minut. Grzyby wyciągamy. Kapustę kiszoną odciskamy. Do wody po grzybach dodajemy kapustę kiszoną i gotujemy około 15 minut. Odcedzamy.
• 3. 1 cebulę kroimy w kostkę. Podsmażamy na 1 łyżce masła. Szklimy. Grzyby kroimy w grubą kosteczke. Kapustę kiszoną drobno siekamy, doprawiamy solą i pieprzem. Łączymy ze sobą wszystkie składniki.
• 4. Zarabiamy ciasto na pierogi: mąkę przesiewamy, dodajemy łyżkę masła, 1 jajko. Łączymy składniki. Dodajemy wodę i zagniatamy około 5-7 minut. Ciasto będzie elastyczne. Odkładamy i przykrywamy ciepłym garnkiem po gotującej sie wodzie. Odczekamy okolo 10 minut. W tym czasie ciasto odpocznie. Stolnice posypujemy mąką i rozwałkowujemy ciasto około 2-3 mm. Szklanką odciskamy ciasto, nakładamy farsz i sklejamy. Gotowe pierogi odrazu przykrywamy szmatką kuchenną, żeby ciasto nie wyschło.
• 5. W dużym garnku zagotowujemy wodę, solimy i dodajemy 1 łyżkę oleju. Wrzucamy pierogi i doprowadzamy do wrzenia a następnie zmniejszamy palnik i gotujemy około 15 minut.
• 6. Gdy pierogi się gotują, 1 cebule kroimy w piórka i szklimy na łyżce masła.
• 7. Gotowe pierogi posypujemy pieprzem, dodajemy zeszklonej cebulki i dekorujemy świeża pietruszką.
• 8. SNACZNEGO