Pierogi z kapustą i grzybami

  • wyświetlono: 694 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pierogi są dobrym daniem na obiad jak i kolację oraz na wigilijny stół.

  • 80min

Składniki

1kg mąki
2duże ugotowane i potłuczone ziemniaki
1 jajko
Woda
Szczypta soli

Farsz 2kg kapusty
2kg pieczarek lub grzybów
Przepis jest na około 100 pierogów.

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z kapustą i grzybami

  • 1. Ciasto: mąkę wysypać na stolnice lub stół w środku mąki zrobić dziurę do niej wbić jajko dodać szczyptę soli i wodę około 1 szklanki. Wyrabiać ciasto dodać ziemniaki wystygnięte i wyrabiać dalej. Wody i w razie potrzeby mąki dodawać do uformowania kuli z której będzie można kleić pierogi.
  • 2. Gdy ciasto będzie gotowe podzielić je na kilka części tak aby można było rozwałkowac ciasto na nie za cienki placek. Ze szklanki wycinać kółka. Które następnie
    będą nadziewane kapustą i grzybami lub pieczarkami. Na wycięte koła nakładany nie wielką ilość farszu składamy koło na pół i sklejamy końce tak aby nie wyleciał farsz. Następnie gotować w osolonej wodzie.
  • 3. Kapustę gotujemy aż będzie miękka. Grzyby gotujemy natomiast pieczarki kroimy na drobno dodajemy 2-3 pokrojone cebuje i pol kostki margaryny i dusimy pod przykryciem aż odparuje woda. Następnie ugotowaną kapustę i pieczarki bądz grzyby mieliśmy przez maszynkę do mięsa. Doprawiamy pieprzem solą Vegeta. Mieszamy wszystko razem.

Porady

Pierogi mogą być polane masłem, można również podpiec na maśle pierogi na złoty kolor.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szkola_babci
 

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: mysza75

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi obowiązkowo królują u mnie...

Pierogi z mięsem,kapustą i grzybami

Dodane przez: bogusia82

Pierogi z mięsem,kapustą i grzybami

Bardzo smaczne pierożki z mięsem,...

Pierogi z kiszoną kapustą i grzybami

Dodane przez: rzelkazag

Wigilijne pierogi z kapustą i grzybami

By tradycji stało się zadość na...

Pierogi

Dodane przez: Kinia1984

Pierogi z kapustą i grzybami

Według statystyk to jedna z potraw...

pierogi z grzybami

Dodane przez: Kasja1986

pierogi z kapustą i grzybami

Jedna z moich ulubionych wersji...

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: Izabela77

Pierogi z kapustą i grzybami

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć...