Pierogi z kapustą kiszoną , suszonymi grzybami i orzechami

wyświetlono: 413 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

pierogi postne!-smaczne aromatyczne i wyjatkowe-polecam na wigilię i nie tylko:)

Dodany przez: Bożena Z.

Opublikowany: 11.12.2018

Zobacz galerię

bozena ziarno

Zobacz galerię

6 porcje
60min PT60M
Średni

Składniki

Ciasto :
około 1\2 kg mąki pszennej
1 jajko
goraca woda
1/4 szklanka oliwy
3\4 łyżeczki soli
2 . Farsz kapusciano grzybowy z orzechami:
1kg kapusty kiszonej
1 szklanka suszonych grzybów
3/4 szklanki bardzo drobno pokruszonych orzechów włoskich
sól
pieprz
oraz
2 cebule do okraszenia
suszona natka
odrobina tłuszczu
szczypta pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z kapustą kiszoną , suszonymi grzybami i orzechami

1. 1. Farsz:
Kapustę dusimy na patelni. Grzyby i wrzucamy do miseczki z gorącą wodą, aby trochę się namoczyły i rozmiękły a nastenie kroimy je drobno. Dodajemy je razem z wodą, w której się moczyły do kapusty.Nastepnie dodajemy drobno pokruszone orzechy .Mieszamy.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podlewamy odrobinę wodą, aby się nie przypalało i dusimy, aż wszystko będzie miękkie.

2. Z podanych składników zagniatamy ciasto, wałkujemy, wycinamy kółka. Nakładamy po łyzeczce farszu i dokładnie je zlepiamy.
Gotujemy w lekko osolonej wodzie .
Przed podaniem okraszamy zeszkloną cebulą , dekorujemy suszona natką,
smacznego:)