Pierogi z kapustą gotowaną i boczkiem
Anita Trybus
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Bardzo smaczne kapuściane pierogi pachnące boczkiem omaszczone słoninką, jak podaje je na stół znikają jako pierwsze pośród innych dań. Serdecznie polecam.
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
1/2 kg mąki + do podsypania
ok szklanka ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
jajko
Farsz:
średnia główka kapusty
duża cebula
150 g wędzonego boczku
pieprz
sól
Dodatkowo:
kawałek słoniny
3 łyżki oleju do gotowanie pierogów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierogi z kapustą gotowaną i boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę obieramy z liści te brzydsze wyrzucamy kroimy na 4 części myjemy i gotujemy do miękkości. Następnie mielimy w maszynce do mięsa. Cebulę podsmażamy z boczkiem pokrojonym drobniutko na złoty kolor, dodajemy zmieloną kapustę i prażymy ok 20 minut. Odstawiamy do wystudzenia.
- 2. Mąkę przesiewamy dodajemy oliwę oraz jajko i wodę. Zarabiamy ciasto. Ciasto odstawiamy pod plastikową miseczkę aby odpoczęło będzie wtedy elastyczne.
-
- 4. Słoninę kroimy w drobną kosteczkę i smażymy na suchej patelni. Omaszczamy pierogi. Podajemy.
Porady
Dzięki dodatku oleju do wody pierogi nie będą nam się lepiły podczas wyciągania na talerz.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze