Pierogi z kaczką
Malesia gotuje
- 2 godz.
- Dla 4 osób
Pyszna propozycja dla miłośników pierogów z mięsem .
Mojej Córci i mojemu Mężusiowi bardzo smakowało .
- 2 godz.
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki mąki + do podsypania
1/2 szklanki gorącej wody
1 jajko
2 łyżeczki oliwy z oliwek
szczypta soli
farsz:
300 g piersi z kaczki
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
1 łyżka masła
sól , pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z kaczką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso z kaczki , marchew i pietruszkę ugotować w rosole do miękkości .
Ostudzić i zmielić .
Cebulę pokroić w kostkę , zeszklić na roztopionym maśle .
Mięso wymieszać z cebulą , doprawić solą i pieprzem .
Mąkę z dodatkiem szczypty soli przesiać do miski .
Dodać jajko , oliwę z oliwek i wodę .
Starannie wyrobić rękami gładkie ciasto .
Przygotowane ciasto delikatnie rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na cienki płat , a następnie za pomocą szklanki wyciąć z niego krążki o średnicy 7 cm .
Na każde kółko nałożyć łyżeczką porcję farszu , po czym składać je , starannie zlepiając brzegi .
W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem szczypty soli i odrobiny oleju .
Pierogi gotować we wrzątku przez 2 minuty od wypłynięcia .
Odcedzić .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z kaczką i gąskami
Gąski to jesienne grzyby, które pojawiają się w październiku i rosną nawet do grudnia. Pamiętam, że pewnego ciepłego roku moi rodzicie nazbierali świeżych gąsek na wigilię. Gąski lubią przymrozki i zimniejsze poranki. Polecam je w towarzystwie kaczki, otrzymamy bardzo smaczny obiad.
Pieczone pierogi z kaczką i karmelizowaną cebulą z żurawiną
Dziś na przystawkę proponuję pieczone pierogi drożdżowe z ciekawym farszem, który z pewnością zaskoczy Waszych gości. Karmelizowana cebula, żurawina i kaczka to niebywałe połączenie, choć do końca nie byłam pewna, czy moja wyobraźnia nie przerysowała tych smaków. Pierożki smakują na prawdę wyśmienicie,...
Komentarze