Pierogi z fasolą, boczkiem i koperkiem

  • wyświetlono: 508 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pierogi z fasolą Jaś , cebulką i boczkiem to propozycja na jesienno-zimowy obiad, są pożywne i bardzo smaczne, a ciasto robione na gorącym mleku delikatniejsze niż zwykłe na wodzie. Takie jak robiła dawniej moja mama. Swobodnie można je też mrozić. Zachęcam do wypróbowania.

IMG_20190918_121058
  • 70min

Składniki

Ciasto:
35 dag mąki pszennej typ 500
1 jajko
¾ szklanki gorącego mleka
1 łyżeczka miękkiego masła

Farsz:
1 szklanka fasoli Jaś
30 dag boczku wędzonego
2 cebule
Pęczek świeżego koperku
3 łyżki oleju
Sól do smaku
Świeżo mielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z fasolą, boczkiem i koperkiem

  • image-2a6k6q61. Pierogi zaczynam od zrobienia farszu:
    Fasolę Jaś moczę przez noc w zimnej wodzie. Następnego dnia gotuję do miękkości. Odcedzam, studzę, zimną kręcę przez maszynkę do mięsa. Boczek kroję drobniutko w kostkę, podlewam olejem i duszę 5 minut na patelni razem z posiekaną cebulą, dodaję do zmielonej fasolki, wsypuję posiekany koperek, doprawiam do smaku solą oraz pieprzem, mieszam. Odstawiam.
  • image-1u76vqp2. Ciasto:
    Mąkę przesiewam na stolnicę , wbijam jajko, dodaję łyżeczkę miękkiego masła, wlewam powoli gorące mleko, mieszając ręką, zagniatam elastyczne ciasto, odstawiam na chwilę, po czym wałkuję na placek, wycinam kółeczka, nakładam łyżeczką farsz, zlepiam brzegi, układam na ściereczce.

    Gotuję w osolonym wrzątku.
    Podaję gorące z okrasą .
    Życzę smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniapierogizdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylazimakoperekobiadkuchnia polskajesieńfasola Jaśsmaczny obiadpierogi z boczkiempierogi z fasoląpożywne pierogi

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Dodane przez: rena123

Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Rewelacyjne pierogi z farszem z...

PIEROGI Z DYNIĄ I BIAŁĄ FASOLĄ

Dodane przez: Ostra Na Słodko

PIEROGI Z DYNIĄ I BIAŁĄ FASOLĄ

Delikatne, pierogowe ciasto wypełnione...

Zielone pierogi z fetą i boczkiem

Dodane przez: a_sad07

Zielone pierogi z fetą i boczkiem

Prosty sposób na przemycenie do...

image-1fl3quo

Dodane przez: Mariola123

PIEROGI Z MŁODĄ KAPUSTĄ I BOCZKIEM

Pierogi nadziane młodą kapustą...

Pierogi z boczkiem, serem i ziemniakami

Dodane przez: zzewa

Pierogi z boczkiem, serem i ziemniakami

Pierogi prawie jak ruskie, ale...

pierogi z kasza  boczkiem i pieczarkami

Dodane przez: Bożena Z.

Pierogi z kaszą boczkiem i pieczarkami

polecam na obiad pierogi ze smacznym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE