pierogi z dynią i soczewicą

wyświetlono: 705 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

pyszne pierogi z dynią i soczewicą

Dodany przez: kinga_ka

Opublikowany: 23.12.2014

Zobacz galerię

80min PT80M

Składniki

Ciasto:

2,5 szkl mąki pszennej

pół szkl ciepłej wody

1 jajko

3 łyżki oleju

Farsz:

1 czubata szkl pokrojonej w kosteczki dyni

pół szkl soczewicy czerwonej

1 cebula

3 świeże listki bazylii

1 łyżka masła

sól, pieprz

1/4 szkl śmietanki słodkiej

Sposób przygotowania przepisu:

pierogi z dynią i soczewicą

1. Ciasto:

Z podanych składników ugnieć ciasto aż będzie miało jednolitą, elastyczną konsystencję.

Blat posyp mąką i rozwałkuj cienko ciasto po czym wykrawaj szklanką porcje ciasta.

Farsz:

Soczewicę zalej wodą i gotuj 5-6 min po czym odcedź. Na patelni rozpuść masło.

Podsmaż cebulę i dynię. Kiedy Dynia będzie już miękka dopraw do smaku pieprzem i solą i dodaj soczewicę i zalej śmietaną. Zostaw na ogniu jeszcze 2-3 min mieszając co jakiś czas. Na koniec wkrój bazylię i wymieszaj dokładnie.

Każdą porcję ciasta nadziej 1 łyżką farszu i zlep dokładnie by farsz nie wypłynął.

w dużym garnku zagotuj wodę, osól i wrzuć pierogi. Gotuj 3-4 min po wypłynięciu pierogów na wierzch.

Podawaj na ciepło polane masłem.