Pierogi z dynią, ciecierzycą i fetą
- Dla 4 osób
- Średni
Jedno wiem na pewno - zdecydowanie jestem miłośniczką dyni mimo, iż przez wiele lat wydawało mi się, że jej nie lubię. Spróbujcie koniecznie tych pierogów
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - puree z dyni: 200 gramów
- ciecierzyca: 200 gramów
- feta: 100 gramów
- cebula: 1 sztuka
- czosnek: 1 ząbek
- papryka ostra w proszku: 1 łyżeczka
- świeże oregano: 1 łyżeczka
- sól, pieprz: 1 szczypta
- mąka: 380 gramów
- woda: 190 mililitrów
- Jajko: 1 sztuka
- oliwa: 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z dynią, ciecierzycą i fetą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciecierzycę z puszki bądź ugotowaną mielimy w maszynce, dodajemy puree z dyni, fetę i mieszamy. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy drobno lub przeciskamy przez praskę i razem smażymy do zrumienienia cebuli. Dodajemy do farszu i przyprawiamy.
- 2. Wszystkie składniki na ciasto wymieszać, ciasto zagniatać aż będzie elastycznie i sprężyste. Z przygotowanego ciasta odcinać po kawałku i cienko rozwałkować na okrągły placek. Następnie szklanką wykrawać krążki, nakładać łyżeczkę farszu, składać na pół i zlepiać.
- 3. Pierogi wrzucamy do wrzącej osolonej wody, po czym mieszamy, żeby nie przywarły do spodu garnka i przykrywamy przykrywką. Gdy woda zacznie się gotować, odkrywamy garnek i gotujemy pierogi do czasu aż wypłyną na powierzchnię. Wtedy gotować jeszcze ok 4-5 min i wyciągać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Alzacka tarta z dynią i fetą
Uwielbiam wszelkie dania i desery z dynią, jest to jedno z moich ulubionych jesienno-zimowych warzyw. Niedawno, zwiedzając przeurocze miasteczko Alzacji- Kayserberg, miałam tam okazję spróbować pysznej tarty z dynią, spróbowałam więc odtworzyć przepis na nią, i myślę, że w miarę mi się to udało. Dzielę...
Komentarze