Pierogi z cieciorką, szpinakiem, twarogiem i ziemniakami

  • wyświetlono: 1610 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pierogi to jedno z uwielbianych przez moją rodzinę dań. Robię je często, dlatego staram się za każdym razem robić ich jakąś inną wersję. Ta okazała się bardzo smaczna a do tego pełna wartości odżywczych i witamin, głównie dzięki szpinakowi i cieciorce.

2017-07-01ab
  • 120min

Składniki

Składniki na około 70 sztuk:
CIASTO:
3 ½ szklanki mąki
½ łyżeczki soli
1 1/3 szklanki chłodnej wody

FARSZ:
100 g cieciorki
250 g liści szpinaku (może być mrożony)
250 g twarogu
duża cebula
300 g ziemniaków
sól
pieprz
tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z cieciorką, szpinakiem, twarogiem i ziemniakami

  • 1. FARSZ: Cieciorkę moczymy przez noc dzień wcześniej, następnie gotujemy do miękkości około 1 godziny, osączamy.
  • 2. Ziemniaki gotujemy, osączamy, dodajemy do nich cieciorkę, rozbijamy tłuczkiem.
  • 3. Następnie dodajemy twaróg i raz jeszcze wszystko ubijamy.
  • 4. Szpinak rozmrażamy na patelni, dodajemy do farszu, mieszamy.
  • 5. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu.
  • 6. Przekładamy do ziemniaków.
  • 7. Farsz przyprawiamy i mieszamy.
  • 8. CIASTO: Z podanych składników wyrabiamy ciasto, zgniatamy przez około 5 minut, następnie zostawiamy przykryte ściereczką na około 10 minut.
  • 9. Ciasto dzielimy na kilka części, każdą wałkujemy, wykrawamy krążki, nakładamy porcję farszu i zlepiamy brzegi.
  • 10. Gotujemy w osolonej wodzie około 8 minut od wypłynięcia.

Porady

Podajemy polane np. roztopionym masełkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babci

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi ze szpinakiem i ziemniakami

Dodane przez: trufelkowo

Pierogi ze szpinakiem i ziemniakami

Kiedyś szpinaku nie lubiłam, kojarzyłam...

Pierogi ze szpinakiem i serem

Dodane przez: hidunia

Pierogi z serem i szpinakiem

Przepyszne pierożki z rewelacyjnym...

Pierogi z twarożkiem i cebulą

Dodane przez: Ania Krysik

Pierogi z twarogiem i cebulą

Każdy je uwielbia. Są wdzięczne,...

pierogi dyniowe

Dodane przez: wiola

Pierogi z dynią i twarogiem

Wspaniale nadają się na deser....

gotowe

Dodane przez: ziutula

pierogi z ziemniakami, twarogiem, pieprzem,...

cebulę podsmażyć na gorącym oleju,...

pierogi ruskie z boczkiem

Dodane przez: Bożena Z.

Pierogi z ziemniakami , twarogiem i boczkiem

smaczne, aromatyczne sycące.....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE