Pierogi z chrzanem, ziemniakami i łososiem
KW
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Pyszne domowe pierogi, najlepiej smakują z czerwonym barszczem.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Na ciasto:
500 g mąki
100 g roztopionego masła
około szklanki gorącego mleka (zależy od mąki, ile wchłonie płynu)
sól
Farsz:
1kg ugotowanych ziemniaków
2 łyżki świeżo utartego chrzanu
300 ml śmietanki
200 g wędzonego łososia
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
koperek
natka pietruszki
sok i skórka z połowy cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z chrzanem, ziemniakami i łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Ciasto: Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy roztopione masło, mleko i sól. Wyrabiamy na elastyczne ciasto. Konsystencją powinno przypominać plastelinę. Formujemy kulę i odstawiamy pod przykryciem, żeby nie obeschło. Dobrze jeśli pozwolimy ciastu odpocząć.
Z ciasta formujemy wałeczek. Kroimy go na mniejsze kawałki. Każdy kawałek rozpłaszczamy w dłoni by uzyskać okrągły placuszek, który jeszcze wałkujemy. Każdy placuszek nadziewamy farszem zawijamy brzegi.
Pierogi gotujemy we wrzącej posolonej wodzie.
Możemy je podawać od razu z wody lub odsmażone na oleju i polane sosem jogurtowo-ziołowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z ziemniakami i cebulą
Pierogi z ziemniakami robię specjalnie dla mojej młodszej córki Paulinki,która bardzo je lubi. Takie pierogi z ziemniaków gotowanych są bardzo smaczne. Pierogi z farszem ziemniaczanym to sposób na wykorzystanie nadwyżki z obiadu. Oto prosty przepis na pierogi z ziemniakami i cebulą.
Komentarze