Pierogi z borówkami i sosem kokosowym

wyświetlono: 232 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pierogi z owocami lata, tym razem z borówką amerykańską. Polane słodkim sosem jogurtowym z kokosem. Idealne na letni, lekki obiad.

Dodany przez: Mniam1

Opublikowany: 11.08.2017

Zobacz galerię

Sylwia Drożdż

Zobacz galerię

5 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

CIASTO NA PIEROGI:

3 szklanki mąki
1 1/2 szklanki gorącego mleka
szczypta soli
ok 300 g borówek amerykańskich
cukier

SOS KOKOSOWY:

400 g śmietany 12%
3 łyżki cukru
3 łyżki wiórek kokosowych

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z borówkami i sosem kokosowym

1. Na stolnicę przesiać mąkę, dodać sól, zrobić na środku zagłębienie i wlewać powoli gorące mleko. Zagnieść elastyczne ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 10 min. Ciasto rozwałkować na stolnicy, podsypując dodatkowo mąką na grubość ok 3 mm. Wycinać koła o średnicy 5 cm. Nakładać na każdy krążek po parę borówek, odrobinę cukru i zlepiać pierogi. Jeżeli borówka jest słodka nie ma potrzeby dodawać cukru. Gotować w lekko osolonej wodzie przez 3 min licząc od momentu wypłynięcia.
2. Śmietanę rozetrzeć z cukrem i wiórkami kokosowymi w ilości według własnego smaku. Sos kokosowy podać razem z gorącymi pierogami posypując całość wiórkami i świeżymi borówkami. Smacznego :)