Pierogi z borówką amerykańską

wyświetlono: 1321 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Smaczna propozycja na słodki obiad. Uwielbiają te pierogi dzieci.

Dodany przez: Konto nieaktywne

Opublikowany: 11.08.2014

Zobacz galerię

Borówka amerykańska na krążku ciasta pierogowego

Zobacz galerię

50min PT50M

Składniki

Ciasto na pierogi:
5 szklanek mąki pszennej, typ 550
1 szklanka letniej wody
1 jajko
1 żółtko
szczypta soli
3 łyżki oliwy z oliwek

Ponadto:
500 g borówki amerykańskiej
cukier
cynamon- do posypania

Omasta:
masło
bułka tarta

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z borówką amerykańską

1. Wykonanie ciasta:
Na stolnicę przesiewamy mąkę. Wbijamy jajko, żółtko. Powoli wlewamy wodę i oliwę. Wsypujemy sól.
2. Zarabiamy szybko na gładkie, plastyczne ciasto.
3. Dzielimy ciasto na części, każdą rozwałkowujemy cienko.
4. Wykrawamy krążki z ciasta.
5. Myjemy owoce borówki amerykańskiej. Osączamy na sicie.
6. Nakładamy po 5 owoców na każdy krążek ciasta pierogowego.
Zlepiamy dokładnie brzegi pieroga. Wykonujemy ozdobną falbankę.
7. Albo ozdabiamy brzegi, przy pomocy widelca.
8. W dużym garnku gotujemy wodę z solą i oliwą. Partiami, gotujemy na wolnym ogniu pierogi, bez przykrycia, mieszamy. Gotujemy ok. 5- 7 min. od wypłynięcia.
9. Wybieramy łyżką cedzakową pierogi. Rozkładamy na talerze.
Polewamy, wcześniej roztopionym masłem z bułką tartą.
10. Wierzch obsypujemy cukrem i cynamonem.
Podajemy na gorąco jako danie jarskie obiadowe lub kolację.
11. Smacznego :)

Porady
Z tej porcji ciasta wychodzi, ok. 40 szt. pierogów.
Poza sezonem, możemy użyć owoców mrożonych.
W sezonie innych, np jagód, truskawek.
Ciasto na pierogi powinno być plastyczne.
Ciasto nie wysycha szybko. Łatwo się go wałkuje, zatem mogą nam pomagać dzieci.
Pierogi są smaczne odgrzewane na maśle. Można je zamrażać, zarówno surowe, jak i ugotowane.